深大寺

The Waterfall Of Fudo

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不动瀑布 The Waterfall Of Fudo

深大寺因祭祀水神深沙大王,是一座与水渊源深厚的寺庙。

身处群山之间,周边有多处涌泉,因而过去还曾有人前往瀑布修行。这些瀑布中不动堂因其“不动瀑布”入选了东京57处名水等,成为著名的名水之地。

【深大寺与荞麦】
荞麦是一种在日本广为食用的食物,香甜的荞麦粉与优质的水决定了荞麦的美味。深大寺丰富的涌水不仅可以用于制作美味的手工荞麦,过去还用于驱动水车磨粉。江户时代,因为深大寺周围的环境非常适合制作荞麦,农民们都种植荞麦用荞麦粉代替大米献纳寺院,而寺院则制作荞麦面款待来客。

荞麦作为深大寺的特产,其闻名于世据说起源于深大寺总本山上野宽永寺门主第五十世公弁法亲王(こうべんほっしんのう)对其的推崇,据说他非常非常喜欢深大寺的荞麦,经常向周围的人以及全国的各位大名们称道其的美味。于是深大寺的荞麦很快名扬天下,来自于许多家门的荞麦使者几乎挤满了深大寺,深大寺的荞麦也有了“献上荞麦”之称。此外还有一种说法是因德川第三代将军家光在鹰狩时前往深大寺,品尝并称赞了其荞麦面而扬名的。

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