季節ごとの自然が生みだす山海の幸に恵まれた日本の風土。
先人達はそれらを組み合わせて、より絶妙なハーモニーを作りだす繊細な技術と感性を生みだしてまいりました。
この心意気をもとにいたしまして、昭和51年、松茸飛騨牛料理店「赤坂松葉屋」は創業いたしました。
松茸や飛騨牛をはじめ、四季折々の食材を使用し、彩り豊かに仕上げた会席料理と上質な空間で特別なひと時をお過ごしください。