이마나카 쇼유

1889년에 개업한 노포 간장전문점. 100년 이상 이어져 오고 있는 전통 제조법을 고수하면서도 시대의 니즈에 맞춘 상품으로 라인업도 풍부하다.
또한 산고초의 특산품인 검은콩을 사용한 간장 제조 및 전통 양조를 체험할 수 있는 점포로 개장하는 등, 노포이지만 완전히 새로운 간장전문점으로 진화하고 있다.