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Minami Shinshu Beer
La cervecería Komagatake, que produce la cerveza Minami Shinshu, está ubicada en la fábrica de whisky Mars (Honbo Shuzo Co., Ltd., destilería Mars Shinshu), a una altitud de 800 m, al pie del monte Komagatake, en los Alpes Centrales.
Allí se elabora una variedad de cervezas tipo ale, utilizando agua subterránea de excelente calidad que contiene abundante agua de deshielo de los Alpes y que es bombeada desde una profundidad de 120 m.