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Kanasumi Chaya
Kanasumi Chaya es un restaurante de soba que ofrece una experiencia práctica para hacer fideos de soba.
Disfrute de la elaboración de sus propios fideos de soba con amables guías. Es una gran experiencia para compartir con amigos y familiares.
Los clientes también pueden pedir y comer sin hacer los fideos si lo desean.
La harina de alforfón para la soba se hace en la prefectura de Miyazaki, y el arroz y las setas shiitake se hacen localmente en Ishikawauchi.
Los encurtidos también los hacen los locales.
El restaurante también vende alimentos listos para llevar (alimentos cocidos a fuego lento, golosinas de jalea yokan, ciruelas en escabeche, etc.), brotes de bambú secos, setas shiitake secas, etc.