SUIJINEN
Découvrez la cuisine traditionnelle kaiseki du restaurant Suijinen qui met en valeur les produits de saison.





Un endroit idéal pour vous détendre confortablement avec ceux et celles qui vous sont chers.



L'établissement Suijinen vous propose une savoureuse cuisine de type kaiseki mettant en valeur les produits de saison, au cœur d'un jardin japonais plein de charme rythmé par les saisons.
Les tables au rez-de-chaussée permettent de savourer la vue sur le jardin, tandis qu'à l'étage sont proposés de confortables salons privatifs.



Les amateurs de viande y apprécient des plats sains à base de bœuf Kampō Wagyū (bœuf nourri avec un complément d’herbes médicinales issues de la pharmacopée traditionnelle chinoise).
Un large éventail de sakés soigneusement sélectionnés par notre sommelier expert est également proposé.
À partir de 17 heures les week-ends et jours fériés, les salles de dîner du rez-de-chaussée sont accessibles aux animaux de compagnie, mais uniquement sur réservation.
L'établissement a même la particularité de proposer un menu spécialement conçu pour nos amis les chiens.



Les menus de nouilles soba recommandés

○ Soba-gozen

El menú más popular para el almuerzo.
Le plus demandé au déjeuner.
Trio de hors-d'œuvre, sashimi, flan salé chawanmushi, tempura, nouilles soba du Jindaiji, douceur sucrée finale.




○ Menu de saison Kisetsu-gozen (menu changé chaque mois)


Amuse-bouches, hors-d'œuvre, sashimi, plat cuit au grill, plat cuit dans un bouillon, plat frit, flan salé chawanmushi, nouilles soba du Daijinji ou riz de saison, douceur sucrée finale.



Le sens de l'hospitalité de cette maison s'allie à une cuisine soucieuse des ingrédients de saison.
Par l'utilisation judicieuse d'herbes médicinales issues de la médecine traditionnelle chinoise, les saveurs s'associent aux bienfaits pour la santé.
Des menus avantageux sont également proposés à l'heure du déjeuner.

Le bouillon utilisé dans la cuisine est un secret bien gardé de la maison, parfaitement adapté aux lisses soba « ni-hachi » (20% de farine de blé, 80% de farine de sarrasin), tout comme aux douces soba « jū-wari » (100% de farine de sarrasin).
Les soba « ni-hachi » sont proposées au déjeuner tandis que les soba « jū-wari » sont habituellement de rigueur au dîner, bien qu'il soit néanmoins possible d'y commander des soba « ni-hachi ».



L'établissement SUIJINEN attache une importance extrême à l'hospitalité.



【Message de l'établissement Suijinen】

Pleinement attentif aux désirs de chacun de nos clients, notre établissement dispose de menus en langue étrangère et de traducteurs de poche multilingues (Pocketalk) adaptés à notre clientèle étrangère.

Bien que la situation sanitaire actuelle nous impose des horaires d'ouverture raccourcis, nous assurons une parfaite ventilation de nos salles et restons à votre entière disposition. Alors n'hésitez pas à nous rendre, en toute tranquillité d'esprit, une petite visite !

Pour vous assurer le meilleur accueil, nous vous prions de réserver au préalable. Lors de votre appel, n'hésitez pas à nous consulter au sujet de notre service de navette gratuite qui peut venir vous accueillir, voire vous reconduire, aux gares de Chōfu sur la ligne Keiō ou de Mitaka sur la ligne Chūō.



Divers menus avantageux avec boisson à volonté sont également proposés pour vos fêtes et banquets. Un large éventail de sakés soigneusement sélectionnés par notre sommelier est un attrait supplémentaire de notre maison.
Enfin, notre chef primé est fier de proposer également des menus pour repas d'affaires, ainsi qu'un service de traiteur pour vos repas et fêtes à domicile.



Informations concernant l'établissement SUIJINEN
【Téléphone】
042-486-0811

【Horaires d'ouverture】
du lundi au jeudi : de 11h30 à 15 h / 17h à 21h
les week-ends et jours fériés : de 11h à 21h00

【Jour de fermeture】
Ouvert toute l'année

【Adresse】
5-10-3 Jindaiji-motomachi, ville de Chōfu, métropole de Tokyo

【Moyens de paiement】
Espèces, carte de crédit, paiement électronique (PayPay)

【Parking】
20 emplacements pour voitures ordinaires

【Animaux】
Disponibles
Après 17h00 les samedis, dimanches et jours fériés, seuls ceux qui effectuent une réservation peuvent amener leurs animaux de compagnie.

【Fauteuils roulants】
Disponibles


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