I cinque laghi di Mikata si estendono su Wakasa e Mihama! Il piatto locale Heshiko (pesce in salamoia) e la storia della strada dello sgombro

Grazie all'estensione dell'Hokuriku Shinkansen (treno proiettile) nella primavera del 2024, potrete raggiungere da Tokyo la zona dei cinque laghi di Wakasa, Mihama e Mikata in poche ore.
Attraverso l'aria limpida e da parco sommitale della linea dell'arcobaleno, potrete godere di un'ampia vista sui cinque laghi di Mikata, che si estendono su Wakasa e Mihama, e sulla maestosa baia di Wakasa.
Inoltre, vi aspettano il piatto locale heshiko (pesce marinato), creato con i frutti di mare freschi caratteristici della località, e la strada degli sgombri, un'affascinante strada che fonde storia e natura. Vi consigliamo questa zona perché una volta visitata non dimenticherete mai il vostro viaggio.

Mikata linea arcobaleno dei cinque laghi parco della vetta: Uno splendido panorama dei cinque laghi di Mikata e della baia di Wakasa

Il Parco sommitale della linea dell'arcobaleno ha riaperto nell'aprile 2020 dopo alcuni lavori di ristrutturazione. È popolare come luogo con una splendida vista sui cinque laghi di Mikata e sulla baia di Wakasa. L'abbondanza di natura, le viste mozzafiato e le confortevoli terrazze panoramiche sono le caratteristiche principali di questo parco.

Un momento per lasciarsi coccolare dalla natura! Una gita al parco sommitale, che si affaccia sui Cinque Laghi di Mikata

Un cartello per i Cinque Laghi di Mikata. Oltre il cartello, un lago di un blu intenso e il cielo

L'accesso al parco sommitale della linea dell'arcobaleno inizia con un viaggio a mezz'aria attraverso una funivia o un ascensore che sembrano volare nel cielo. Se salite sull'ascensore all'aperto, è certo che mentre sentite il vento intorno a voi, sarete completamente affascinati dalla superba vista della natura che si stende davanti ai vostri occhi. D'altra parte, potrete godervi lo scenario della stagione dall'interno della comoda funivia, che vi porterà in tutta sicurezza fino alla vetta.
Il viaggio nel cielo verso la vetta diventerà un ricordo speciale per tutti coloro che la visiteranno.

I cinque laghi di Mikata visti da un ascensore

Lo scenario circostante cambia gradualmente e, quando il paesaggio della città comincia a farsi vedere da lontano, si apre davanti ai vostri occhi il grandioso spettacolo dei cinque laghi. Come suggerisce il nome, i Cinque Laghi di Mikata sono circondati da montagne e composti da cinque laghi che mostrano diverse espressioni a seconda del tempo e dell'ora. I colori blu e verdi brillanti, che sembrano essere la forza vitale della natura che appare sotto forma di colori, attirano l'attenzione delle persone che vengono a visitarlo.

Una vista panoramica dei Cinque Laghi di Mikata

Arrivati in cima, si apre davanti a noi la splendida vista mozzafiato dei Cinque Laghi di Mikata. La superficie del lago, su cui vola il vento, riflette la luce e crea una scena elegante come un dipinto. I cambiamenti delle stagioni a Mikata Cinque Laghi rasserenano sempre gli animi dei visitatori.

Una vista straordinariamente superba dalle terrazze del cielo sopra i Cinque Laghi di Mikata

Con il concetto di "terrazze del cielo che fluttuano sopra i Cinque Laghi di Mikata", nel parco sommitale della linea dell'arcobaleno dei Cinque Laghi di Mikata sono state allestite cinque terrazze. Ogni terrazza ha caratteristiche uniche.

(1) Terrazza Mihama (Osservatorio Est)

Da questa terrazza è possibile vedere l'intera estensione della baia di Wakasa e dei Cinque Laghi di Mikata. La terrazza è dotata di una vasca per i piedi e di una terrazza con bancone, e si può godere comodamente del paesaggio naturale. Questa terrazza ha ricevuto elogi a livello nazionale e internazionale e ha vinto il "Cool Japan Award 2019."

(2) Terrazza Wakasa (Osservatorio Ovest)

È possibile vedere il lago Mikata, il lago Suigetsu e il lago Sugako. Nelle giornate limpide si può vedere fino alla penisola di Tango. È possibile sperimentare l'antica pratica portafortuna giapponese del lancio di tazze kawarake (terracotta non smaltata) verso i laghi.
Il lancio delle tazze kawarake ha origine nella leggenda di un potente tengu (folletto) che viveva a quei tempi qui sul monte Baijo-dake. Sebbene questo tengu fosse noto per la sua forza, era anche una presenza gentile, che ascoltava le preghiere delle persone in difficoltà. Quando il tengu non si mostrava, gli abitanti del villaggio credevano che fosse da qualche parte sopra di loro. Così, lanciavano in cielo le tazze kawarake, riempite con le loro preghiere e il vino sake. Questo gesto è considerato l'origine dell'odierno lancio delle tazze kawarake.

(3) Terrazza Goko (Osservatorio Sud)

Un divano rotondo e un ombrello arcobaleno

Sedie a due posti che si affacciano sui Cinque Laghi di Mikata

Da questa terrazza si possono osservare comodamente i Cinque Laghi di Mikata. Sono stati allestiti divani rotondi per il relax e una terrazza con bancone.

(4) Terrazza centrale (Osservatorio Nord)

Si può godere della vista di Capo Echizen, della penisola di Tsuruga e della penisola di Tsunekami. È possibile riposare sulla terrazza in legno e al Café Nanairo.

(5) Terrazza Chaya (Osservatorio di nord-ovest)

L'esterno di Gokoan, una caffetteria in stile giapponese

Dall'osservatorio si gode di un'ampia vista sulla Penisola del Tango. Al caffè Gokoan, in stile giapponese, si può ammirare il panorama gustando il tè verde matcha e la specialità locale, i dango (ravioli) alla griglia. Queste terrazze sono state progettate in modo da poter sperimentare la bellezza della natura attraverso i cinque sensi e sono perfette per godersi il paesaggio in tutta tranquillità.

Anche una giornata di pioggia è confortevole con un ombrello arcobaleno

Presso il Parco sommitale della linea dell'arcobaleno sono disponibili anche ombrelli arcobaleno a noleggio (usati come ombrelloni e parasole) per affrontare i cambiamenti del tempo. In questo modo potrete affrontare comodamente sia le giornate di pioggia che quelle di sole.

Approfondite il vostro legame d'amore al Santuario degli innamorati

La campana della felicità al santuario degli innamorati

Il Parco sommitale della linea dell'arcobaleno è riconosciuto come santuario degli innamorati. Per questo motivo, ha molti punti di riferimento spirituali per l'appagamento romantico, come Issha Ryohai (un santuario, due fedeli alla volta), il santuario Wago e la Campana della Felicità, e luoghi speciali da visitare per gli innamorati, come la Campana della Felicità.

【Cos'è un santuario degli innamorati? L'attrattiva di un'area romantica da visitare】

Un santuario degli innamorati è un'area turistica romantica, e molti di essi sono sparsi in tutto il Giappone. Per questo motivo, sono noti soprattutto come luoghi perfetti per le proposte di matrimonio e gli appuntamenti di coppia. Queste aree vengono scelte in base ai criteri di avere un'atmosfera romantica, essere un ambiente speciale adatto alle proposte di matrimonio e contribuire alla rivitalizzazione regionale.
Esistono vari tipi di santuari degli innamorati, come le spiagge e le zone montane dove si può godere di uno splendido scenario naturale, le rovine di antiche città dove si può vivere la storia e la cultura, e i siti moderni dove si può entrare in contatto con lo splendore dell'arte e dell'architettura.
Molti santuari offrono vantaggi, come targhe commemorative con incise le parole della proposta di matrimonio e guide che mostrano alle coppie in visita alcuni luoghi perfetti. In questo modo, un santuario offre ai visitatori un'esperienza speciale.
Un santuario degli innamorati è un luogo perfetto per creare ricordi indimenticabili, non solo per le coppie in procinto di sposarsi, ma per tutte le coppie che desiderano trascorrere del tempo romantico insieme.

Il parco sommitale di Mikata cinque laghi linea arcobaleno è un tesoro rilassante

Il Parco sommitale della linea dell'arcobaleno offre serenità e armonia con la natura, e Mikata cinque laghi ha creato un paesaggio tranquillo. In questo modo è possibile trascorrere un periodo rilassante lontano dal trambusto della città. In questo bellissimo luogo si possono vivere esperienze che sarà difficile dimenticare.

Posizione

Web

Linea arcobaleno dei cinque laghi di Mikata - Associazione turistica Wakasa-Mihama

Incontrare l'Heshiko (pesce marinato), un tradizionale alimento fermentato giapponese, nei porti di pesca di Wakasa e Mihama

L'heshiko (pesce in salamoia) è un alimento fermentato unico nel suo genere, tramandato da tempo lungo la regione costiera della prefettura di Fukui. Il suo sapore è così popolare che nel 2007 è stato selezionato per essere inserito nella "Top 100 dei piatti locali giapponesi".
Questo cibo tradizionale racchiude la saggezza e le tecniche dei pescatori locali e la sua popolarità e il suo nome sono in aumento in tutto il Giappone.
Si dice che il nome "heshiko" derivi dall'azione di "heshikomu", i pescatori che impacchettano il pesce nei barili, e "hishio", il liquido prodotto durante il processo di salatura.

I metodi di produzione e le tecniche tradizionali dell'Heshiko si sono tramandati fino ai giorni nostri

L'heshiko dura dal periodo Edo. Quando la Prefettura di Fukui svolgeva il suo ruolo di "Miketsukuni", che presentava cibo alla Casa Imperiale e alla Corte Imperiale, l'heshiko era uno degli alimenti presentati. Dopo che un pesce fresco viene aperto, eviscerato e salato, viene messo in salamoia con crusca di riso e fatto fermentare in un secchio di legno o in un recipiente per diversi mesi. Grazie a questo processo, l'heshiko sviluppa un sapore e un gusto caratteristici e un odore distintivo di fermentazione. Questo aroma è intenso per chi lo assaggia per la prima volta, ma ha un fascino irresistibile per gli appassionati.

Modi di gustare l'heshiko

L'heshiko viene tagliato a fette sottili e mangiato così, oppure grigliato leggermente per esaltarne la fragranza. Si abbina in modo eccellente al vino sake o al liquore shochu e può anche essere gustato come guarnizione di una porzione di chazuke (tè sul riso). In particolare, l'abbinamento con il vino sake di Fukui ne esalta il sapore. Recentemente sono aumentati i nuovi adattamenti dei piatti che utilizzano l'heshiko. L'heshiko è stato utilizzato non solo per i piatti giapponesi, ma per una varietà di piatti, come pasta e pizza, riso fritto alla cinese, riso misto giapponese e insalate. La sua fragranza e il suo sapore salato aggiungono nuovo fascino ai piatti. L'heshiko è presente in tutte le case come preziosa fonte di proteine per i periodi invernali in cui non si può andare a pesca. Oggi viene offerto anche nei ristoranti e nei negozi di souvenir della Prefettura di Fukui come popolare prelibatezza locale. Si consiglia di condirlo con zucchero, salsa di soia e shichimi (una miscela di spezie giapponese) e di gustarlo come antipasto accompagnato da bevande o come guarnizione di una porzione di chazuke.

La storia di Mackerel Road e una prelibatezza locale, il sandwich di sgombro

Mackerel Road ha contribuito allo sviluppo della cultura alimentare giapponese. I panini allo sgombro sono una prelibatezza locale che oggi ha ripreso questa tradizione. I panini permettono di sperimentare la cultura alimentare della Prefettura di Fukui e di visitare le attrazioni storiche.

L'origine e il contesto storico della strada degli sgombri

La strada degli sgombri era una strada storicamente importante in Giappone, che collegava la provincia di Wakasa (l'attuale regione di Reinan) nella prefettura di Fukui e l'antica capitale di Kyoto.
La caratteristica più nota di questa strada è che veniva utilizzata per trasportare un'abbondante quantità di prodotti marini, tra cui lo sgombro, dalla regione di Wakasa a Kyoto. Di conseguenza, la strada divenne ampiamente nota come "strada degli sgombri".

La strada degli sgombri era una strada storicamente importante in Giappone, che collegava la provincia di Wakasa (l'attuale regione di Reinan) nella prefettura di Fukui e l'antica capitale di Kyoto.

Poiché questa strada era famosa per il suo ruolo nel trasporto di prodotti marini, tra cui lo sgombro, dalla regione di Wakasa a Kyoto, venne chiamata "strada degli sgombri".

【La sua storia e il suo background】
La storia della strada degli sgombri può essere fatta risalire al lontano periodo Nara. Il valore della strada aumentò ancora di più durante il periodo Edo, in particolare.

Durante il periodo Edo, la regione di Wakasa fungeva da scalo per collegare le navi da carico che navigavano da Osaka a Hokkaido sul Mar del Giappone. Come scalo, la regione di Wakasa prosperava grazie alla distribuzione delle merci e alla presenza di prodotti marini. Questi frutti di mare attraversavano le montagne, venivano consegnati a Kyoto e aggiungevano emozioni alla cultura alimentare di Kyoto di un tempo.
Si può dire che il ruolo della strada degli sgombri nello stabilire la natura abbondante della cultura alimentare giapponese sia stato molto significativo. La strada degli sgombri è riconosciuta come patrimonio del Giappone e il suo valore storico è altamente valutato.

【Le rotte della strada degli sgombri】
La strada aveva diversi percorsi. Uno particolarmente famoso era la strada Wakasa, che andava da Obama a Kumagawa, a Kutsuki nella prefettura di Shiga, attraverso il passo di Hanakuro, a Demachi e proseguiva fino a Ohara nella prefettura di Kyoto.
Questa distanza di circa 80 km può essere coperta in meno di due ore con i moderni mezzi di trasporto. Tuttavia, le persone dell'epoca portavano sulle spalle ceste piene di prodotti marini e impiegavano un giorno e una notte interi per percorrere questa strada ripida.

【La strada degli sgombri ha dato vita alla cultura alimentare di Kyoto】

Sushi di sgombro a forma di barretta su un piatto

Gli sgombri trasportati da Wakasa a Kyoto erano insoliti perché avevano una lunga durata di conservazione rispetto alle tecniche di conservazione dell'epoca. Prodotti come il sushi di sgombro e il sushi di sgombro alla griglia divennero alimenti indispensabili per la cultura alimentare di Kyoto.
La strada dello sgombro non si limitò ad arricchire le tavole di Kyoto, ma svolse anche un ruolo importante che portò alla prosperità economica della regione di Wakasa. Lo sgombro fresco pescato nella baia di Wakasa divenne molto popolare a Kyoto e rese la regione di Wakasa così famosa da essere chiamata Miketsukuni (una provincia che offriva un'abbondante varietà di prodotti alimentari, caratteristici di ogni sua regione, alla Casa Imperiale e alla Corte Imperiale).
Il nome indica lo status speciale di Wakasa come regione che forniva alimenti indispensabili per le abitudini alimentari degli abitanti di Kyoto.

La storia della strada degli sgombri dimostra che la strada era un ponte verso la cultura moderna】
La strada degli sgombri ha avuto un grande impatto in Giappone nei tre campi dell'economia, della cultura e della storia. Ha attraversato le distanze fisiche, ha rafforzato i collegamenti tra le regioni e ha contribuito allo sviluppo della cultura alimentare giapponese.
La strada lasciata qui fino ad oggi dimostra il nostro rispetto per il passato e diventa una finestra insostituibile per riflettere sulla vita e sulla cultura dei nostri antenati.

Il fascino e il segreto del panino allo sgombro, una specialità locale della regione di Wakasa

Panino allo sgombro con insalata e patate

I panini allo sgombro utilizzano sgombri freschi pescati nella baia di Wakasa e sono una popolare prelibatezza locale che trasmette la tradizione. Sono amati come un piatto semplice ma significativo che utilizza ingredienti locali.

【Il fascino dei panini allo sgombro amati nella regione di Wakasa】
I panini allo sgombro sono una nuova prelibatezza locale familiare alla regione di Obama, nella prefettura di Fukui.
Il sushi di sgombro alla griglia e l'heshiko, sgombri marinati con crusca di riso, sono noti come specialità locali della regione di Wakasa. Insieme a queste specialità, i panini allo sgombro sono popolari a livello locale come piatti che utilizzano lo sgombro.
Questo panino combina sgombri e verdure colorate, e la sua eleganza e semplicità sono accattivanti.

【Il segreto dei panini con lo sgombro è l'adattamento unico della regione di Wakasa】
I panini allo sgombro sono una specialità locale della Turchia, dove vengono venduti anche nelle bancarelle e sono noti per il loro sapore casalingo. Tuttavia, i panini allo sgombro della prefettura di Fukui sono l'adattamento unico della regione di Wakasa, che utilizza sgombri che sono frutti di mare locali. Poiché vengono offerti nei ristoranti lungo la strada degli sgombri, sono una prelibatezza che simboleggia la storia e la cultura alimentare della Prefettura di Fukui.

【La tradizione può essere facilmente assaporata con il sandwich di sgombro del Saba*Cafe】

Il sandwich di sgombro servito al "Saba*Cafe" è una spessa fetta di sgombro alla griglia racchiusa tra due fette di pane francese fatto in casa, che ha una consistenza croccante in bocca; un ingrediente chiave del sapore del sandwich è la maionese appositamente preparata, che utilizza il "kannanba", un condimento tradizionale della regione di Wakasa. La salsa e il grasso dello sgombro alla griglia si impregnano nel pane e creano una chimica inaspettatamente buona. Le porzioni sono abbondanti, per cui è disponibile anche una mezza porzione. I prezzi sono ragionevoli. Il cliente può gustare il panino in base al proprio umore, assaporandolo con calma nell'accogliente caffè o ordinando l'asporto e mangiandolo in un ambiente naturale..

Posizione

Web

◆ "Saba*Café"

L'area dei Cinque Laghi di Wakasa, Mihama e Mikata è un tesoro di natura e frutti di mare

Wakasa e Mihama sono luoghi affascinanti, ricchi di natura e di frutti di mare. Le terrazze panoramiche del Mikata Five Lakes Rainbow Line Summit Park offrono un'ampia vista sulla maestosa baia di Wakasa e sugli splendidi Mikata Five Lakes, consentendo di godere appieno del magnifico scenario creato dalla natura.
Inoltre, in quest'area si può assaporare l'heshiko, un piatto tradizionale locale creato con le benedizioni della natura, godersi la Mackerel Road, una splendida armonia di storia e natura, e assaporare un panino allo sgombro, un nuovo piatto popolare in armonia con la tradizione. Un viaggio nella zona dei Cinque Laghi di Wakasa, Mihama e Mikata, che offre l'opportunità di sperimentare la splendida natura, l'abbondanza di cultura alimentare e la storia vivente della zona, regalerà ai visitatori ricordi speciali. Che ne dite di visitare questa zona una volta?

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