ขุดหน่อไม้

ในช่วงปลายเดือนมีนาคม-ต้นเดือนพฤษภาคมของทุกปี จะมีผู้คนมากมายมาที่โอตากิเพื่อตามหาหน่อไม้อันล้ำค่า
โอตากิจะมีไร่ให้ท่านได้เก็บหน่อไม้ด้วยตนเอง หน่อไม้ที่เก็บมาใหม่ ๆ จะมีรสฝาดน้อย สามารถกินเป็นซาชิมิได้