河合酒造

河合酒造

河合酒造是一家從日本江戶時代就持續經營至今的酒藏。
河合酒造位於仍舊保留了江戶時代街景的今井町裡, 而且也被指定為重要文化財產。
他們的代表性銘酒是「出世男」（註釋：在日文中「出世男」的意思是出人頭地的男子漢）, 由於這個名稱相當吉利、酒本身又很好入口, 所以也是一款相當受歡迎的日本酒。
使用「出世男」這款日本酒來醃漬的酒釀蛋糕不只擁有扎實的口感, 還能品嘗到日本酒的醇厚香氣, 同樣地也是相當受歡迎。