¡Los Cinco Lagos de Mikata se extienden por Wakasa y Mihama! El plato local Heshiko (pescado en escabeche) y la historia de la ruta de la caballa.

¡Los Cinco Lagos de Mikata se extienden por Wakasa y Mihama! El plato local Heshiko (pescado en escabeche) y la historia de la ruta de la caballa

Gracias a la ampliación del Hokuriku Shinkansen (tren bala) en la primavera de 2024, podrá ir de Tokio a la zona de los cinco lagos de Wakasa, Mihama y Mikata en tan solo unas horas. A través del aire puro y desde el Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de los Cinco Lagos de Mikata, tendrá una vista panorámica de los Cinco Lagos de Mikata, que se extienden por Wakasa y Mihama, y de la majestuosa bahía de Wakasa.
También le esperan el plato local heshiko (pescado en escabeche), creado a partir del marisco fresco característico de la localidad, y Mackerel Road, una fascinante carretera que fusiona historia y naturaleza. Le recomendamos la zona porque, una vez que la visite, nunca olvidará su viaje hasta allí.

El Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de los Cinco Lagos de Mikata: Un espléndido panorama de Mikata cinco lagos y la bahía de Wakasa.

El Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de los Cinco Lagos de Mikata reabrió sus puertas en abril de 2020 tras algunas renovaciones. Es popular como lugar con una espléndida panorámica de los hermosos Cinco Lagos de Mikata y la bahía de Wakasa. La abundancia de naturaleza, las impresionantes vistas y las cómodas terrazas al aire libre son las mejores características de este parque.

Un momento para dejarse calmar por la naturaleza Un viaje al Parque Summit, que domina los cinco lagos de Mikata

Llegar al Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de los Cinco Lagos de Mikata comienza con un viaje en el aire a través de un teleférico o un ascensor que parecen volar por el cielo. Si monta en el ascensor al aire libre, es seguro que mientras siente el viento a su alrededor, quedará completamente fascinado por la soberbia vista de la naturaleza, que se extenderá ante sus ojos. Por otro lado, podrá disfrutar del paisaje de la estación desde el interior del cómodo teleférico, y el coche le llevará con seguridad hasta la cumbre.
El viaje por el cielo hacia la cumbre se convertirá en un recuerdo especial para todos los que la visiten.

El paisaje circundante cambia gradualmente, y cuando el paisaje de la ciudad comienza a vislumbrarse desde lejos, se extiende ante sus ojos una grandiosa vista tejida por los cinco lagos.
Como su nombre indica, Mikata cinco lagos está rodeada de montañas y formada por cinco lagos que muestran diversas expresiones según el tiempo y la hora. Los brillantes colores azul y verde, que parecen la fuerza vital de la naturaleza apareciendo en forma de colores, atraen la atención de la gente que viene a visitarlo.

Al llegar a la cima, se extiende ante usted la hermosa e impresionante vista de los Cinco Lagos de Mikata. La superficie del lago, sobre la que vuela el viento, refleja la luz y crea una escena elegante como un cuadro. Los cambios de estación en Mikata cinco lagos siempre tranquilizan la mente de los visitantes.

Una vista extraordinariamente soberbia disfrutada desde las terrazas del cielo sobre Mikata cinco lagos

Bajo el concepto de "terrazas del cielo que flotan sobre Mikata Cinco Lagos", se han instalado cinco terrazas en el Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de Mikata Cinco Lagos. Cada terraza tiene sus propias características.


(1) Terraza Mihama (Observatorio Este)

Desde esta terraza se puede ver de una vez toda la extensión de la bahía de Wakasa y los Cinco Lagos de Mikata. La terraza cuenta con un lavapiés y una terraza con mostrador, y se puede disfrutar cómodamente del paisaje natural. Esta terraza ha recibido elogios nacionales e internacionales y ha ganado un premio Cool Japan 2019.


(2) Terraza Wakasa (observatorio oeste)

Se puede ver el lago Mikata, el lago Suigetsu y el lago Sugako. En un día despejado, se puede ver hasta la península de Tango. Se puede experimentar la antigua práctica japonesa de la buena suerte de lanzar tazas kawarake (loza sin esmaltar) hacia los lagos.
El lanzamiento de copas kawarake tiene su origen en la leyenda de un poderoso tengu (duende) que vivía en aquellos tiempos aquí, en el monte Baijo-dake. Aunque este tengu era conocido por su fuerza, también era una presencia amable, que escuchaba las plegarias de la gente en apuros.
Cuando el tengu no aparecía, los aldeanos creían que estaba en algún lugar por encima de ellos. Por ello, lanzaban al cielo copas de kawarake llenas de sus oraciones y vino de sake. Este acto se considera el origen del actual lanzamiento de copas kawarake.


(3) Terraza Goko (Observatorio Sur)

Desde esta terraza se pueden contemplar cómodamente los Cinco Lagos de Mikata. Se han instalado relajantes sofás redondos y una terraza con mostrador.


(4) Terraza central (Observatorio Norte)

You can enjoy a view of Cape Echizen, Tsuruga Peninsula, and Tsunekami Peninsula. You can rest on the wooden deck terrace and at Café Nanairo.


(5) Terraza Chaya (Observatorio Noroeste)

Desde el observatorio se puede disfrutar de una amplia vista de la península de Tango. En el café de estilo japonés Gokoan, podrá disfrutar de las vistas mientras saborea té verde matcha y la especialidad local, dango a la parrilla (dumplings).
Estas terrazas han sido diseñadas para que pueda experimentar la belleza de la naturaleza a través de sus cinco sentidos, y son perfectas para disfrutar tranquilamente del paisaje.

Incluso un día lluvioso es cómodo con un paraguas arco iris

En el Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de los Cinco Lagos de Mikata también hay disponibles paraguas arco iris de alquiler gratuito (utilizados como sombrillas y paraguas) para hacer frente a los cambios de tiempo. Así, podrá pasar cómodamente tanto los días lluviosos como los muy soleados.

Profundice sus lazos de amor en el Santuario de los Enamorados

El Parque de la cumbre de la línea arco iris de los cinco lagos de Mikata está reconocido como Santuario de los Enamorados. Por ello, cuenta con muchos lugares espirituales para la realización romántica, como Issha Ryohai (Un santuario, dos adoradores a la vez), el santuario de Wago y la Campana de la Felicidad, y lugares especiales para que visiten los enamorados, como la Campana de la Felicidad.

【¿Qué es un Santuario de los Enamorados? El atractivo de una zona turística romántica】

Un Santuario de los Enamorados es una zona turística romántica, y hay muchos de ellos repartidos por todo Japón. Por ello, son conocidos en particular como lugares perfectos para propuestas y citas de pareja. Estas zonas se eligen en función de los criterios de tener una atmósfera romántica, ser un entorno especial adecuado para las propuestas y contribuir a la revitalización regional.
Hay varios tipos de santuarios para enamorados, como costas y zonas montañosas donde disfrutar de bellos paisajes naturales, ruinas de ciudades antiguas donde vivir la historia y la cultura, y lugares modernos donde entrar en contacto con el esplendor del arte y la arquitectura.
Muchos santuarios disponen de ventajas, como placas conmemorativas grabadas con las palabras de una proposición y guías que muestran a las parejas visitantes algunos lugares perfectos. Así, un santuario ofrece a los visitantes una experiencia especial.
Un santuario para enamorados es un lugar perfecto para crear recuerdos inolvidables, no sólo para las parejas que están pensando en casarse, sino para todas las parejas que quieran pasar un tiempo romántico juntos.

El parque de la cumbre de Mikata cinco lagos arco iris llne es un tesoro tranquilizador

El parque de la cumbre del arco iris de los Cinco Lagos de Mikata ofrece serenidad y armonía con la naturaleza, y Mikata Cinco Lagos ha creado un paisaje apacible. Así, podrá pasar un rato relajante lejos del ajetreo de la ciudad.
En este hermoso lugar podrá vivir experiencias difíciles de olvidar.

Ubicación

Web

◆ Línea arco iris de los cinco lagos de Mikata - Asociación de Turismo de Wakasa-Mihama

Encuentre el heshiko (pescado en escabeche), un alimento fermentado tradicional japonés, en los puertos pesqueros de Wakasa y Mihama

El heshiko (pescado en escabeche) es un alimento fermentado único que se ha transmitido desde antaño a lo largo de la región costera de la prefectura de Fukui. Su sabor es tan popular que fue seleccionado en 2007 para su inclusión en "Los 100 mejores platos locales japoneses". Este alimento tradicional cristaliza la sabiduría y las técnicas de los pescadores locales, y su popularidad y reconocimiento van en aumento en todo Japón.
Dicen que el nombre "heshiko" deriva de la acción de "heshikomu", los pescadores que envasan el pescado en barriles, y "hishio", el líquido producido durante el proceso de salazón.

Los métodos de fabricación y las técnicas tradicionales del heshiko han llegado hasta nuestros días

El heshiko ha perdurado desde el periodo Edo. Cuando la prefectura de Fukui desempeñaba su papel de "Miketsukuni", que presentaba alimentos a la Casa Imperial y la Corte Imperial, el heshiko era uno de los alimentos presentados.
Después de cortar, eviscerar y salar un pescado fresco, se adoba con salvado de arroz y se fermenta en un cubo de madera o cerámica durante varios meses.
Debido a este proceso, el heshiko desarrolla un sabor y un gusto característicos y un olor distintivo de fermentación. Este aroma es intenso para quienes lo prueban por primera vez, pero tiene un atractivo irresistible para los aficionados.

Formas de saborear el heshiko

El heshiko se corta en rodajas finas y se come así o se asa ligeramente para realzar su fragancia. Combina muy bien con el vino de sake o el licor shochu e incluso puede disfrutarse como aderezo de una ración de chazuke (té sobre arroz). En particular, el maridaje con vino de sake de Fukui realza su sabor.
Recientemente, han aumentado las nuevas adaptaciones de platos con heshiko. El heshiko se ha utilizado no sólo en platos japoneses, sino en una gran variedad de platos, como pasta y pizzas, arroz frito al estilo chino, arroz mixto japonés y ensaladas. Su fragancia y sabor salado añaden nuevos encantos a los platos.
El heshiko se ha elaborado en todos los hogares como una valiosa fuente de proteínas para las épocas del invierno en que la gente no puede ir a pescar. Hoy en día, también se ofrece en los restaurantes y tiendas de recuerdos de la prefectura de Fukui como una popular exquisitez local. Se condimenta con azúcar, salsa de soja y shichimi (una mezcla de especias japonesas) y se disfruta como aperitivo servido con bebidas o como aderezo de una ración de chazuke.

Historia de la ruta de la caballa y una exquisitez local, el bocadillo de caballa

La carretera de la caballa contribuyó al desarrollo de la cultura alimentaria de Japón. Los bocadillos de caballa son una exquisitez local que ha retomado esa tradición en la actualidad. Los bocadillos permiten experimentar la cultura alimentaria de la prefectura de Fukui al tiempo que se conocen lugares de interés histórico.

Origen y antecedentes históricos de la Ruta de la Caballa

La Ruta de la Caballa fue una carretera de importancia histórica en Japón, que conectaba la provincia de Wakasa (la actual región de Reinan) en la prefectura de Fukui y la antigua capital de Kioto.
La característica más conocida de esta carretera era que se utilizaba para transportar un abundante suministro de productos marinos, incluida la caballa, desde la región de Wakasa hasta Kioto. En consecuencia, la carretera se hizo ampliamente conocida como "Carretera de la Caballa".

La Ruta de la Caballa fue una carretera de importancia histórica en Japón, que conectaba la provincia de Wakasa (la actual región de Reinan) en la prefectura de Fukui y la antigua capital de Kioto. Debido a que esta carretera era famosa por su papel en el transporte de productos marinos, entre ellos la caballa, desde la región de Wakasa hasta Kioto, pasó a llamarse "Ruta de la Caballa".


【Historia y antecedentes】
La historia de la Carretera de la Caballa se remonta al periodo Nara de antaño. El valor de la carretera aumentó aún más durante el periodo Edo, en particular.

Durante el periodo Edo, la región de Wakasa servía como puerto de escala para conectar los barcos de carga que navegaban de Osaka a Hokkaido en el Mar de Japón. Como puerto de escala, la región de Wakasa prosperó por su distribución de mercancías y como hogar de productos marinos. Este marisco cruzaba las montañas, llegaba a Kioto y añadía emoción a la cultura gastronómica de Kioto de antaño.
Se puede decir que el papel de la Ruta de la Caballa en el establecimiento de la abundante naturaleza de la cultura alimentaria de Japón fue muy significativo. La Ruta de la Caballa está reconocida como Patrimonio de Japón, y su valor histórico es muy apreciado.


【Las rutas de la Ruta de la Caballa】
La carretera tenía varias rutas. Una especialmente famosa era la carretera de Wakasa, que iba de Obama a Kumagawa, a Kutsuki en la prefectura de Shiga, por el paso de Hanakuro, a Demachi, y continuaba hasta Ohara en la prefectura de Kioto.
Esta distancia de aproximadamente 80 km puede recorrerse en menos de dos horas con los medios de transporte modernos. Sin embargo, la gente de aquella época llevaba cestas, llenas de productos marinos, a la espalda y tardaba todo un día y una noche en recorrer este empinado camino.


【El camino de la caballa dio origen a la cultura gastronómica de Kioto】

La caballa transportada de Wakasa a Kioto era inusual porque tenía una larga vida útil en relación con las técnicas de conservación de la época. Productos como el sushi de caballa y el sushi de caballa a la parrilla se convirtieron en alimentos indispensables para la cultura alimentaria de Kioto.
La caballa no sólo enriqueció las mesas de Kioto, sino que también desempeñó un importante papel que condujo a la prosperidad económica de la región de Wakasa.
La caballa fresca capturada en la bahía de Wakasa alcanzó gran popularidad en Kioto e hizo tan famosa a la región de Wakasa que ésta recibió el nombre de Miketsukuni (provincia que ofrecía una abundante variedad de productos alimenticios, característicos de cada una de sus regiones, a la Casa Imperial y a la Corte Imperial).
El nombre muestra el estatus especial de Wakasa como región que suministraba alimentos indispensables para los hábitos alimenticios de los habitantes de Kioto.


【La historia de la Ruta de la Caballa demuestra que fue un puente hacia la cultura moderna】
La Carretera de la Caballa tuvo un gran impacto en Japón en los tres campos de la economía, la cultura y la historia. Salvó distancias físicas, fortaleció las conexiones entre regiones y contribuyó al desarrollo de la cultura alimentaria de Japón. El camino que queda aquí hasta hoy muestra nuestro respeto por nuestro pasado y se convierte en una ventana irremplazable para que reflexionemos sobre la vida y la cultura de nuestros antepasados.

El atractivo y el secreto del bocadillo de caballa, una delicia local de la región de Wakasa

Los bocadillos de caballa utilizan caballa fresca pescada en la bahía de Wakasa y son un manjar local popular que transmite tradición. Son apreciados como un plato sencillo pero significativo que utiliza ingredientes locales.


【El atractivo de los bocadillos de caballa, muy apreciados en la región de Wakasa】
Los bocadillos de caballa son un nuevo manjar local conocido en la región de Obama, en la prefectura de Fukui.
El sushi de caballa a la parrilla y el heshiko, que son caballas escabechadas con salvado de arroz, son conocidas como especialidades locales de la región de Wakasa. Junto con estas especialidades, los bocadillos de caballa son populares localmente como platos que utilizan caballa.
Este bocadillo combina caballa y verduras de colores, y su estilo y sencillez resultan atractivos.

【El secreto de los bocadillos de caballa es la adaptación única de la región de Wakasa】
Los bocadillos de caballa son una especialidad local de Turquía, donde también se venden en puestos y son conocidos por su sabor casero.
Sin embargo, los bocadillos de caballa de la prefectura de Fukui son la adaptación única de la región de Wakasa, que utiliza caballas que son mariscos locales.
Como se ofrecen en los restaurantes de la Ruta de la Caballa, se consideran un manjar que simboliza la historia y la cultura gastronómica de la prefectura de Fukui.


【La tradición puede saborearse fácilmente con el bocadillo de caballa de Saba*Cafe】

El bocadillo de caballa que sirven en "Saba*Cafe es una gruesa loncha de caballa a la parrilla metida entre dos rebanadas de pan francés casero que tiene una textura crujiente en la boca, y un ingrediente clave del sabor del bocadillo es la mayonesa especialmente elaborada, que utiliza "kannanba", un condimento tradicional de la región de Wakasa. La salsa y la grasa de la caballa a la parrilla empapan el pan y crean una química inesperadamente buena. La ración es generosa, por lo que también tienen media ración. También hacen comida para llevar, y sus precios son razonables.
El cliente puede disfrutar del bocadillo según su estado de ánimo, saboreándolo tranquilamente en la acogedora cafetería o pidiendo para llevar y comiéndolo en un entorno natural.

Ubicación

Web

◆ "Saba*Café"

La zona de los Cinco Lagos de Wakasa, Mihama y Mikata es un tesoro de naturaleza y marisco

Wakasa y Mihama son lugares fascinantes bendecidos por la naturaleza y la abundancia de marisco. Las terrazas del Parque de la Cumbre de la Línea Arco Iris de los Cinco Lagos de Mikata ofrecen vistas panorámicas de la majestuosa bahía de Wakasa y de los hermosos Cinco Lagos de Mikata, por lo que se puede disfrutar al máximo del magnífico paisaje creado por la naturaleza.
Además, en esta zona se puede saborear heshiko, un plato local tradicional creado a partir de las bendiciones de la naturaleza, disfrutar de la Ruta de la Caballa, una espléndida armonía de historia y naturaleza, y saborear un bocadillo de caballa, un nuevo plato popular en armonía con la tradición.
Un viaje a la zona de los Cinco Lagos de Wakasa, Mihama y Mikata, que ofrece la oportunidad de experimentar la hermosa naturaleza de la zona, la abundancia de la cultura gastronómica y la historia viva, proporcionará a los visitantes recuerdos especiales. ¿Qué le parece visitar definitivamente la zona una vez?