Koedo Kurari

Koedo Kurari ocupa el antiguo edificio de la destilería de sake Kagamiyama, construida en Kawagoe en 1875 (año 8 de la era Meiji), y que fue renovado conservando la apariencia exterior.
Está registrado como un bien cultural tangible a nivel nacional.
Las instalaciones renovadas funcionan en 3 áreas, “Omiyagedokoro”, “Makanaidokoro” y “Kikizakedokoro” que fueron construidas para albergar la destilería en cada una de las eras, Meiji, Taisho y Showa, respectivamente.
“Omiyagedokoro” utiliza la destilería construida en el período de mediados de Meiji, allí funciona una cafetería en la que se sirven comidas y bebidas, así como una tienda de venta de dulces y artesanías.
“Makanaidokoro” funciona en la destilería que se construyó a principios del período Taisho, y aún conserva su aire tradicional sin grandes renovaciones.
En el restaurante, puede disfrutar de la cocina japonesa creativa utilizando muchos ingredientes locales de Kawagoe.
“Kikizakedokoro”, utiliza el área de la destilería que fue construida en la temprana era de Showa, y se encuentra en una edificación tipo almacén bajo un gran techo de tejas y paredes blancas.
Comenzando por el rincón de degustación pago, donde podrá comparar el sake de 35 destilerías de la prefectura de Saitama, encontrará una gran variedad de productos fermentados como el miso, la soya, etc.