À la découverte du passé : Découvrir l'histoire fascinante des villes de Mito et de Kasama

À la découverte du passé : Découvrir l'histoire fascinante des villes de Mito et de Kasama

Mito est l'une des villes les plus anciennes du Japon, tandis que Kasama s'est développée en tant que ville de châteaux.
En vous promenant dans les zones où leurs vestiges subsistent, vous vous retrouverez dans les temps anciens.
Tout en dégustant les célèbres produits locaux qui sont reconnus comme des marques, j'ai profité tranquillement d'une promenade historique.

Parcours recommandé pour se promener dans les villes historiques de Mito et Kasama

1. Château de Mito Porte Otemon
2. Kodokan
3. Besshunkan
4. Kasama Mori no Restaurant Monomi
5. Odaki Shoten

Découverte du berceau de la restauration Meiji : Visite de l'école qui a déclenché une révolution

Le château de Mito était autrefois la résidence prospère de la famille Tokugawa de Mito, l'une des trois grandes familles du clan Tokugawa.
En 2021, après l'achèvement de l'entretien de ses murs en terre et la restauration de la tour Ninomaru Kakuyagura, l'ensemble de la zone a retrouvé sa gloire d'antan et constitue aujourd'hui un parcours de promenade historique époustouflant qui attire l'attention.

Lorsque l'on évoque l'histoire de Mito, la première chose qui vient à l'esprit est Mito Komon (Mitsukuni Tokugawa), le second seigneur de Mito.
Il s'est fait connaître en parcourant le pays pour corriger les injustices et les méfaits, une histoire qui a été dépeinte dans de nombreux drames d'époque.
Cependant, une autre figure importante de l'histoire de Mito est Nariaki Tokugawa, le neuvième seigneur du domaine de Mito.
À l'âge de 30 ans, Nariaki prend les rênes de sa famille et fonde l'école "Kodokan", dont le double objectif éducatif est l'alphabétisation et l'apprentissage des arts martiaux.

Outre l'enseignement général et les arts martiaux, l'école dispensait des cours dans diverses disciplines telles que la médecine, l'astronomie, la géographie et la musique, ce qui en faisait une université complète selon les normes modernes.
En raison de sa philosophie d'apprentissage tout au long de la vie, il n'y avait pas de cérémonie officielle de remise des diplômes, et la participation était facultative pour les personnes âgées de plus de 40 ans.
En outre, les frais de scolarité étaient gratuits, ce qui souligne l'engagement profond de Nariaki en faveur de l'éducation.

Mito Gakko a été créée en tant qu'institution d'apprentissage passionnée.
On pense généralement que les idées de l'école ont eu un impact profond sur d'importants dirigeants de la fin de la période Bakumatsu, tels que Shoin Yoshida et Takamori Saigo.
En fait, c'est ici qu'est née la force motrice de la restauration Meiji !

Promenez-vous dans l'enceinte de l'école Han, qui a conservé l'ambiance de l'époque où elle fonctionnait en tant qu'école.
Vous ressentirez peut-être l'ardeur des jeunes guerriers féodaux qui étudiaient sans relâche pour façonner l'avenir du Japon.
En une heure, vous pouvez visiter les principaux sites, notamment le "Shocho", un bien culturel important reconnu au niveau national, le "Taisenjo", où se déroulaient les examens d'arts martiaux, et le "Shizen-do", où le dernier shogun Tokugawa, Yoshinobu, a passé ses années de formation.

Informations sur la porte Otemon du château de Mito

【Adresse】
　2 San-no-maru, Mito, Ibaraki
【Téléphone】
　029-306-8132 (Division de l'histoire et des biens culturels)
【Site web】
　https://www.guidoor.jp/es/places/5815

Informations sur le Kodokan

【Adresse】
　1-6-29, San-no-maru, Mito, Ibaraki
【Téléphone】
　029-231-4725 (Kodokan office, Kairakuen Park Division, Ibaraki Prefecture Mito Civil Engineering Office)
【Site web】
　https://www.guidoor.jp/es/places/5814

Découvrez votre saké local préféré dans un établissement de l'époque Edo

Mito, une ville-château prospère, possède une variété de boissons locales délectables, dont le saké, le shochu, le vin de prune, le gin artisanal, la vodka et les liqueurs !
Pour savourer ces boissons, une visite à Besshunkan est vivement recommandée.
Il s'agit d'un musée du saké et du vin de prune géré par la brasserie de saké Meiri, qui fabrique du saké depuis 1850.
L'intérieur du musée, situé dans une ancienne brasserie de saké, dégage un arôme particulier.
Les visiteurs peuvent apprécier le processus de fabrication et l'histoire du brassage du saké tout en admirant la collection d'outils bien conservés.

Meiri Shurui, une brasserie de saké, est à l'origine de la "levure Meiri Ogawa" et de la "levure M310", qui sont largement utilisées dans les brasseries de saké à travers le Japon.
Le saké local représentatif de Mito, le "Daiginjo Fukushogun", est fabriqué avec la "levure M310".
Après une visite de la brasserie, les visiteurs peuvent déguster des marques représentatives, notamment le célèbre "Hyakunen Umeshu", un vin de prune centenaire élaboré à partir de saké domestique Aomi, vieilli lentement puis additionné de brandy et de miel, ce qui lui confère un arôme de prune indescriptiblement moelleux.
Le gin, fabriqué à partir d'alcools distillés à partir de saké et vieilli pendant 10 ans, possède un arôme épicé et élégant qui ne manquera pas de créer une dépendance.
La brasserie propose également une large gamme d'autres boissons alcoolisées, notamment des liqueurs de fruits et un authentique shochu, ce qui permet de répondre aux goûts de chacun.

Informations sur Besshunkan

【Adresse】
　327 Motoyoshidacho, Mito, Ibaraki
【Téléphone】
　029-246-4811
【Heures d'ouverture】
　9h30 - 16h30
【Fermetures régulières】
　Le lundi (si le lundi est un jour férié, le musée sera ouvert le lundi et fermé le jour suivant), du 31 décembre au 5 janvier

Laissez-vous tenter par la cuisine gastronomique de Kasama après une promenade historique !

Après une promenade historique dans la ville de Mito, ne manquez pas de vous rendre au "Kasama Mori no Restaurant Monomi" pour le déjeuner. Vous pourrez y savourer les délicieuses saveurs du bœuf Hitachiniku, une marque de bœuf renommée de la préfecture d'Ibaraki.
La cuisine d'inspiration franco-italienne du restaurant est complétée par son emplacement paisible dans la forêt, créant ainsi une expérience culinaire vraiment délicieuse.

En entrant dans le restaurant, vous serez accueilli par une végétation luxuriante.
Bien qu'il ne soit qu'à 7 minutes de route de la gare de Kasama, le restaurant offre une ambiance de maison de vacances.

Le "Hitachi beef Hitsujimabushi" est l'un des plats uniques du menu qui met à l'honneur le bœuf Hitachi.
La viande est marinée dans une sauce spéciale pendant une nuit, cuite à basse température, refroidie instantanément et marinée à nouveau pendant une nuit.
Malgré la taille généreuse de la portion, vous pouvez la finir en un rien de temps en la savourant d'abord avec des yakumi (condiments), puis, vers la fin du repas, en transformant sa saveur avec du dashi chazuke (bouillon de soupe japonais).
Lors de votre visite à Kasama City, n'oubliez pas de goûter les "châtaignes de Kasama", un mets délicieux à découvrir absolument.
Réputée pour la culture des châtaignes, la ville de Kasama est une destination idéale pour les amateurs de châtaignes.

Les châtaignes cultivées dans cette région sont transformées en châtaignes fraîchement grillées, en châtaignes sucrées, en marrons cuits à l'étouffée avec une peau astringente et en pâte de marrons par le magasin spécialisé dans les châtaignes, "Odaki Shoten".
Ils utilisent des châtaignes fraîches livrées quotidiennement par les agriculteurs locaux pour développer leur gamme de produits.

Les produits peuvent être commandés, mais le "Monburan" et le "Monburan Soft" sont des sucreries exclusives qui ne peuvent être dégustées qu'au magasin.
Pour les souvenirs, le "Gyu", une confiserie richement aromatisée à base de châtaignes et de sucre, et le "Chestnut Candied Sweet", à la douceur élégante, sont particulièrement appréciés.
Parmi ces options, les châtaignes confites "Porotan" sont une délicatesse rare, disponible seulement pendant quelques mois en automne.
Avec leur douceur et leur texture moelleuse, chaque pièce mérite d'être savourée lentement et soigneusement.

Découvrez l'histoire et le goût des délices locaux dans les magasins de la zone de production.
Pour un voyage relaxant, nous vous recommandons ce cours.

Informations sur Kasama Mori no Restaurant Monomi

【Adresse】
　1F Hotel Io Alferaz, 2517-1 Kasama, Kasama, Ibarak
【Téléphone】
　0296-72-9928
【Heures d'ouverture】
　11h30 - 14h00, 17h30 - 20h00 (dernières commandes 19h30)
　＊ Veuillez réserver avant 12h00 en semaine et avant 11h30 les samedis, dimanches et jours fériés.
　＊ Les réservations pour le dîner sont obligatoires (les réservations le jour même sont acceptées jusqu'à 16h30)
Fermetures régulières
【Fermetures régulières】
　月Le lundi (si le lundi est un jour férié, le restaurant sera ouvert le lundi et fermé le lendemain)

Informations sur les ventes directes d'Odaki Shoten

【Adresse】
　185-1 Yoshioka, Kasaama, Ibaraki
【Téléphone】
　0299-45-2638 (Veuillez noter que le magasin a la priorité les samedis, dimanches et jours fériés, il se peut donc que les appels ne soient pas pris)
【Fermetures régulières】
　Les dimanches, lundis et jours fériés nationaux de janvier à août. Veuillez noter qu'il y a des vacances irrégulières de septembre à décembre
【Heures d'ouverture】
　10h00 - 17h00 (18h00 en septembre et octobre)


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