了解歷史典故, 讓旅行更有趣！具史實背景的水戶市與笠間市

水戶是日本數一數二的古都。
笠間則是從城下町發展起來的城市。
走在這樣古色古香的區域, 不知不覺就被引入昔日的古老年代。
我們在品嚐知名品牌特產品的同時, 完成了一趟悠遊歷史的散步小旅行。

遊覽充滿歷史的水戶市與笠間市的推薦行程

水戶城大門

弘道館

別春館

笠間森林的餐廳Monomi

小田喜商店

前往推動明治維新的學堂

水戶城是德川御三家之一的水戶德川家居城, 曾經相當風光繁華。
2021年完成了土牆整修和二之丸角櫓復元, 現在整個區域已化為美麗的歷史散步路線, 重新受到世人矚目。

聽到「水戶的歷史」, 最先想到的就是大名鼎鼎的水戶黃門 (第二代水戶藩主德川光圀)。
時代劇中描寫他退隱後到日本各地旅行, 於途中懲奸除惡、勸人為善的故事, 總是令人津津樂道。
另外一位則是在講述水戶的歷史時, 一定會提到的名君, 也就是第九代藩主德川齊昭。
他在30歲時繼承家督之位, 為培養文武雙全的人材, 創立了藩校「弘道館」。

除了學問和武藝外, 弘道館甚至還教授醫學、天文學、地理學、音樂等, 教學領域相當廣泛, 等同現代的綜合大學。
入學年齡為15歲以上, 為發揚終生教育的理念, 不設「畢業」制度, 學生到了40歲以上, 可隨意自主學習。
而且, 還是免學費的。
由此可見, 齊昭在培育人材上投注了多大的熱情。

在如此充滿教育熱忱的學堂中, 發展出了「水戶學」。
其思想也深深影響了吉田松陰、西鄉隆盛等幕末志士。
總而言之, 推動明治維新的思想動力就是在此處萌芽！

我們來去還保有藩校當時樣貌的校區內走走吧。
說不定可以感受到那些為了支撐日本的未來, 努力向學的年輕藩士們的熱血豪情。
約1小時左右就能參觀完主要的看點, 包含列入國家指定重要文化財的「正廳」、武術考試時使用的「比武場」、德川幕府末代將軍慶喜年幼時生活過的「至善堂」等。

水戶城大手門　基本資訊

【地　　址】
　茨城縣水戶市三之丸2丁目範圍內
【電話號碼】
　029-306-8132 (歷史文化財課)
【網　　站】
　https://www.guidoor.jp/zh-cn/places/5815

弘道館　基本資訊

【地　　址】
　茨城縣水戶市三之丸1-6-29
【電話號碼】
　029-231-4725 (茨城縣水戶土木事務所偕樂園公園課弘道館事務所)
【網　　站】
　https://www.guidoor.jp/zh-cn/places/5814

從歷史可追溯至江戶時代的老舖中, 發掘最合味的地酒

由繁榮的城下町發展起來的水戶, 也有非常好喝的地酒。
而且種類繁多, 包含日本酒、燒酒、梅酒、精釀琴酒、伏特加以及利口酒！

想品飲這片土地釀造的美酒, 就一定要來造訪「別春館」。
這是一棟日本酒與梅酒的資料館, 由釀酒歷史可追溯到1850年的「明利酒類」所經營。
別春館是由舊酒廠改裝而成, 館內充滿濃濃的古早韻味。
可請館方人員引導我們觀賞各種用心保存的釀酒道具, 一邊為我們介紹釀酒製程與釀酒歷史。

「明利酒類」是開發出全日本的釀酒廠所使用的「明利小川酵母」與「M310酵母」的酒廠。
使用「M310酵母」釀造的「大吟釀副將軍」, 是一款眾所皆知的水戶代表性地酒。

參觀結束後, 還可試飲在地的代表性品牌酒。
「百年梅酒」是將國產青梅釀造的原酒慢慢熟成後, 加入白蘭地與蜂蜜調製而成的經典酒款。
當梅酒一倒入試飲杯時……難以言喻的醇郁梅子香即撲鼻而來。
以日本酒蒸餾後貯藏10年的烈酒為基底調製而成的琴酒, 口感辛辣且香氣高雅, 喝了容易上癮。
除此之外, 還有使用果實調製的利口酒、正宗燒酒等, 各式酒款種類繁多, 相信一定可以從中找到喜愛且合味的酒款。

別春館　基本資訊

【地　　址】
　茨城縣水戶市元吉田町327
【電話號碼】
　029-246-4811
【營業時間】
　9:30 - 16:30
【公休日】
　週一 (如遇國定假日則順延至隔日休)、12月31日至1月5日

結束歷史散步後, 盡情大啖笠間美食

走完水戶市的歷史散步行程後, 我們前往「笠間森林的餐廳Monomi」吃午餐, 這裡可以品嚐到茨城縣的品牌牛常陸牛。
這家餐廳店如其名, 就座落在清新怡人的森林裡, 供應以法式義大利料理為基礎的各式餐點。

一踏入餐廳內, 整片清新綠意隨即映入眼簾！
餐廳的地段良好, 雖然從笠間站開車只需7分鐘, 卻能感受置身別墅般的清幽。

在使用常陸牛製作的餐點中, 最獨特的珍饌就是「常陸牛蓋飯三吃」。
使用特製醬汁將常陸牛醃漬一晚後, 以低溫慢慢烹調, 接著將其瞬間冷卻, 再醃漬一晚。
耗時費工精心製作完成的牛肉, 充滿如熟成肉般的風味與鮮甜味。
儘管這道餐點很有份量, 然而剛開始搭配調味料一起吃, 收尾時又用類似高湯茶泡飯的方式享用, 可以吃到不同的口味變化, 才沒多久就把整份吃完了。

造訪笠間市時, 還有一樣美食非吃不可。
那就是「笠間的栗子」。
笠間市向來以盛產栗子聞名。

「小田喜商店」會將當地栽種的栗子, 加工成生栗子、栗子甘露煮、栗子澀皮煮以及栗子抹醬。
他們使用每天從農家運來的新鮮栗子, 開發出各式各樣的商品。

商店雖有提供商品訂購服務, 但「蒙布朗」和「蒙布朗霜淇淋」這樣的限定甜點, 是只有親臨店鋪才吃得到。
「Gyu」是一款只用栗子和砂糖製成的糕點, 口味香醇濃郁, 還有甜味高雅的「栗子甘露煮」, 都是很受歡迎的伴手禮。
其中「Porotan」品種的甘露煮, 只在秋季開始販售幾個月, 是相當珍貴稀有的逸品。
現烤栗子柔和的甜味與鬆軟口感, 每一顆都讓人想細細品嚐。

享受歷史薰陶, 並在產地商店選購當地特有的美食。
想要一趟輕鬆自在的旅行嗎？這樣的行程很值得推薦給您。

笠間森林的餐廳Monomi　基本資訊

【地　　址】
　茨城縣笠間市笠間2517-1 Hotel Io Alpheratz內1F
【電話號碼】
　0296-72-9928
【營業時間】
　11:30 - 14:00、17:30 - 20:00 (最後點餐19:30)
　＊平日提供訂位至12:00, 週六日及國定假日僅提供11:30訂位
　＊晚餐須訂位 (當日提供訂位至16:30)
【公休日】
　週一 (如遇國定假日則順延至隔日休)

小田喜商店直銷所　基本資訊

【地　　址】
　茨城縣笠間市吉岡185-1
【電話號碼】
　0299- 45-2638 (週六日及國定假日以門市服務優先, 故電話可能無人回應)
【營業時間】
　10:00 - 17:00 (9、10月至18:00)
【公休日】
　1 - 8月週日一及國定假日休。9 - 12月不定期休

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