มิซาวะฮอกกิด้ง

หอยฮอกกิไก (หอยปีกนก) เนื้อหนาที่หารับประทานได้เฉพาะฤดูหนาว

หากพูดถึงของกินหน้าหนาวแห่งเมืองมิซาวะแล้ว ต้องเป็น "มิซาวะฮอกกิด้ง" !
เมนูนี้เป็นสุดยอดเมนูฤดูหนาวที่สามารถหารับประทานได้ในเวลาเพียง 4 เดือน นั่นคือ ช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคมที่เป็นช่วงจับหอยฮอกกิ
เนื้อหอยมีเนื้อที่หนานุ่ม เคี้ยวง่าย และมีรสหวาน เป็นความอร่อยที่ทำให้ยิ้มได้ มีแฟนพันธุ์แท้ทั้งในและนอกเมืองมิซาวะเข้ามาลิ้มลองกันมากมายในทุก ๆ ปี
มิซาวะฮอกกิด้งซึ่งมีหอยฮอกกิไกที่จับในมิซาวะเป็นราชาแห่งข้าวหน้าซาชิมิอาหารทะเลสด มีในแบบปาเอยาและข้าวหน้าเท็มปุระให้ได้รับประทานอีกด้วย

การจับหอยฮอกกิไกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เนื้อหอยจึงไม่ได้มีทุกวัน ควรสอบถามและสำรองที่นั่งกับทางร้านล่วงหน้า สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับร้านอาหารที่มีเมนูเนื้อหอยฮอกกิไกนั้น สามารถดูได้ที่แผนที่ร้านมิซาวะฮอกกิไก
https://kite-misawa.com/wp-content/themes/kite-misawa/pdf/2024_misawahokkidon.pdf

ช่วงเวลาให้บริการ: 3 ธันวาคม-31 มีนาคม