Atelier de Fromage

Il s'agit du premier atelier de fromages artisanaux de Shinshu, qui met l'accent sur les ingrédients et les méthodes de production, et exporte des produits laitiers de la plus haute qualité dans le monde entier.
Après avoir étudié la fabrication du fromage dans son pays natal, la France, les fromages naturels sont minutieusement fabriqués un par un. Le restaurant adjacent propose des plats à base de fromage et d'ingrédients locaux.