Lantai DomaDi dalam bangunan utama juga, khususnya yang menarik perhatian adalah doma seluas 50 tsubo (kira-kira 162 m2) yang mengeras di tanah yang berlantai.
Doma, adalah tempat yang digunakan sebagai ruang kerja dan dapur, perumahan Egawa kira-kira 1/3 luas bangunannya menempatkan doma.
Di sini kamu dapat melihat tungku dapur, meriam, dan pilar hidup pada masa itu.
Meriam yang dipajang di sebelah tungku adalah, kereta meriam Boat Whistle buatan Amerika pada paruh kedua abad 19, pada tahun 1854 barang tersebut dihadiahkan kepada bakufu dari Perry. (tetapi, laras senapan dan amunisinya adalah replika)
Pilar hidupnya yaitu, ketika keluarga Egawa pindah ke tempat ini, ia tetap menggunakan pohon keyaki yang bertumbuh sebagai pilar hidupnya selama bertahun-tahun dan menjadikannya sebagai sesuatu yang bernilai.

Hidetatsu Egawa di Jepang pada awalnya dikenal sebagai pembuat roti, tahun 1842 ia pertama kalinya membakar roti di tungku doma ini.
Tetapi, karena roti yang dibakar merupakan makanan untuk perbekalan militer, roti kering ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.