NIPPONIA 다와라모토 마루토 간장

1689년에 창업한 간장 양조장인, 나라에서 가장 오래된 간장 양조장 "마루토 간장"은 지역에서 난 원료와 천연 양조 제법을 고집하면서 정성스러운 간장 만들기를 계속해 왔습니다.
풍부한 풍미가 느껴지는 간장은 황실에서 애용되는 간장이기도 했습니다만, 세계 대전 후의 식량난으로 폐업.
그리고 70년이 지난 지금, 잠들어 있던 양조장의 부흥을 위해 다와라모토쵸 최초의 숙소로 2020년 8월에 개업하였습니다.