Perusahaan Ishikawa Shuzo

Tempat ini didirikan sebagai tempat pembuatan sake Jepang pada tahun 1863 (Bunkyu 3), pada akhir zaman Edo.
Pembuat sake membuat sake "Tamajiman", yaitu sake berkualitas tinggi dengan metode manual sejak masa silam.
Tempat pembuatan sake bersejarah ini, memiliki 6 struktur bangunan dan ditetapkan sebagai Aset Budaya Berwujud Nasional.
Saat ini, di sini juga membuat Craft Beer, "Tama no Megumi", dan Tokyo Blues".
Di dalam tempat ini terdapat pasar, restoran bernama "Fussa no Birugoya" dan "Sake, Beer Omusubi Zogura".
Anda dapat mengunjungi tempat ini kapan saja, tetapi diperlukan reservasi sebelumnya untuk mengikuti kelas pembuatan sake Jepang.

※ Kios dan restoran tutup hari Selasa.