도시마야 양조장

몇 안 되는 도쿄도 내 양조장 중 한 곳으로, 유일하게 400년 이상의 역사를 자랑하는 도쿄에서 가장 오래된 양조장입니다.
양조하는 술은 '에도・도쿄 지역술'로 많은 사람이 즐겨 마시는 술입니다. 양조장 견학(예약제)에서는 술을 빚는 장인이 직접 해설하여 양조에 대한 열정을 느낄 수 있습니다.
게이초 원년(1596년), 에도의 간다가마쿠라 우안에 초대 도시마야 주에몬이 '도시마야'라는 이름으로 술을 빚는 곳이자 선술집으로 장사를 시작하였고 이후 '도시마야 본점'이 되었고, 쇼와 10년(1935년)에 양조장으로 현재의 히가시무라야마시에 '도시마야 양조장'이 설립되었습니다.
탄생 당시의 선술집은 오늘날 이자카야의 기원이라고 일컬어지며, 결혼식이나 축하 자리에서 행해지는 '가가미비라키'를 하는 관습, 히나마쓰리 및 여성의 음료로 서민에게 널리 알려진 '백주'도 도시마야에서 생겨난 것으로 알려져 있습니다.
또한, 청주 '긴콘마사무네'는 도쿄의 별격 신사인 메이지진구・간다묘진의 유일한 신주입니다.
통상 양조장 견학(예약제) 외, 매월 양조장에서 서서 술을 마시거나, 밤의 양조장 견학회, 다른 업종과의 컬래버레이션 등 다양한 이벤트를 개최하고 있습니다.
매년 11월에 개최하는 도시마야 페스타에는 시내외 불문 많은 일본주 애호가가 찾아옵니다.