สัมผัสประสบการณ์อาหารตระกูลคิชูโทกุงาวะ
สัมผัสประสบการณ์อาหารตระกูลคิชูโทกุงาวะ และอาหารที่หัวหน้าตระกูลโทกุงาวะเคยทาน



ที่จังหวัดวากายามะนี้คุณสามารถลิ้มลองอาหารอันหรูหราที่หัวหน้าตระกูลคิชูโทกุงาวะเคยทานได้
อ้างอิงจากหนังสือประวัติศาสตร์โบราณตระกูลคิชู "นันคิโทกุงาวะชิ" กล่าวไว้ว่าเมื่อหัวหน้าตระกูลคนแรกขุนนางโยริโนะบุได้ออกล่าเหยี่ยว จะมีอาหารเฉพาะที่เตรียมไว้ให้หัวหน้าตระกูลทานเท่านั้น
นำกลับมาทำใหม่โดยการใช้วัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่นเพื่อบริโภคในท้องถิ่น และไม่มีการใช้เครื่องปรุงรสทางเคมีแม้แต่น้อย
เป็นอาหารที่ไม่เพียงแค่ให้ความสำคัญในวัตถุดิบหรือรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอุปกรณ์ การเสิร์ฟและหน้าตาของอาหารด้วย