目张寿司目张寿司

目张寿司
目张寿司 是在县外也备具人气的乡土寿司


"目张寿司"最初是被作为熊野地区山间工作的便当而制作。
据说这一名称的由来是由于饭团太大, 导致在吃饭团时不仅要张大嘴, 甚至眼睛也要瞪大。
本来目张寿司只是将米饭煮熟并用盐腌高菜叶包裹, 不过最近里面还放入了各种馅料。