目張壽司目張壽司

目張壽司
目張壽司　在和歌山縣外也很火紅的鄉土壽司



「目張壽司」原本是熊野地區人們在山上工作時當作便當的食物。
據說因為飯糰太大顆，吃的時候嘴巴和眼睛都會張大, 故而得名。
本來的MEHARI壽司只是將煮好的飯捏成團, 再用鹽醃的芥菜葉子包起來, 近來也會包入各種材料。