SUZUME-NO-OYADO
L'établissement SUZUME-NO-OYADO vous propose des nouilles soba du Jindaiji ainsi qu'un café de grande qualité.





Une halte bienfaisante, nichée dans la nature



L'établissement SUZUME-NO-OYADO, situé en bordure de l'allée menant au charmant temple Jindaiji, vous propose une halte reposante dans une ambiance sereine, à proximité de l'environnement naturel du temple, et dispose d'une terrasse ouverte où vous pourrez vous restaurer en présence de votre animal de compagnie.



Le chef y prépare artisanalement ses savoureuses nouilles soba à partir d'ingrédients sains soigneusement sélectionnés et d'eau naturelle. Des douceurs sucrées et un café parfaits pour la fin du repas sont également proposés.
L'endroit servant également de salon de thé en journée, n'hésitez pas à vous y rendre lors de votre visite au temple Jindaiji !



Les menus de nouilles soba recommandés

Les soba artisanales de la maison ont une texture ferme et glissante.
L'incontournable bouillon d'accompagnement des nouilles est un secret bien gardé de la maison à base de bonite.

Le chef, qui pense qu'une bonne cuisine doit être également bonne pour la santé, utilise des techniques artisanales traditionnelles et attache une attention minutieuse non seulement à ses ingrédients mais aussi à l'eau utilisée tout au long du processus de confection des nouilles.
L'eau utilisée ici exalte les saveurs de sarrasin tout en étant bonne pour le corps grâce à sa légère alcalinité.

○ Tenzaru soba



Ce menu apprécié associe des nouilles soba à une délicieuse tempura d'ingrédients soigneusement sélectionnés et frits dans un mélange d'huiles original.


○ Kinoko soba



Ce menu est une spécialité hautement recommandée de la maison, mettant en valeur divers champignons locaux par des techniques artisanales de concentration des saveurs.



L'établissement SUZUME-NO-OYADO est également fier de proposer des friandises et un café de qualité.
Le kuzu-mochi est une pâtisserie appréciée, simple mais raffinée, aromatisée d'un sirop de sucre brun et de poudre de soja grillé.
Le café de la maison, dont les grains viennent d'une des meilleures boutiques du Japon, développe des arômes subtils se mariant parfaitement avec les saveurs sucrées.
Alors n'hésitez pas à venir goûter !



De nos jours, les soba sont la nourriture saine par excellence ! Voilà qui explique notre attachement à des ingrédients sains et savoureux.
【Message de l'établissement】

Nous sommes allés rencontrer le patron de l'établissement SUZUME-NO-OYADO à proximité du temple Jindaiji, qui a concouru à préserver ce havre de paix naturel et son environnement culturel.



« Pour nous, les soba du Jindaiji sont un aliment unique, dont les recettes sont ici transmises de génération en génération.
Riches en rutine, on leur attribue récemment des bienfaits pour la santé ainsi que des vertus anti-âge.



Notre maison, soucieuse d'une cuisine savoureuse et bénéfique pour la santé, attache une grande considération à l'hygiène. Alors, que ce soit pour le goût ou la santé, venez savourer abondamment nos délicieuses soba du Jindaiji ! »



Informations concernant l'établissement SUZUME-NO-OYADO
【Téléphone】
042-486-1188

【Heures d'ouverture】
De 11 h à 17 h en semaine
De 11 h à 18 h les samedis, dimanches et jours fériés

【Jour de fermeture】
Ouvert toute l'année
* Les jours fériés réguliers peuvent être modifiés pour éviter les maladies infectieuses.

【Adresse】
5-5-12 Jindaiji-motomachi, ville de Chōfu, métropole de Tokyo

【Moyens de paiement】
Espèces uniquement

【Animaux】
Acceptés en terrasse extérieure

【Fauteuils roulants】
Disponibles


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