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KIYOSHI
KIYOSHI: La carne di anatra e le aringhe vengono cotte con tempo e cura
KIYOSHI: Tasteful Nihachi Soba
Un ristorante di spaghetti di soba, Kiyoshi, può ospitare circa 20 persone a sedere al tavolo e sedute in tatami (zashiki).
In uno spazio rilassante circondato dal verde del Tempio di Jindaiji, si può gustare una saporita salsa a base di brodo bonito e un gustoso "Nihachi soba" di spaghetti sottili fatti con farina di grano saraceno macinata a pietra.
KIYOSHI: menu di soba consigliato
A base di brodo fatto solo di fiocchi di bonito essiccati con cui si fonde un buon equilibrio di salsa di soia e zucchero, la salsa di immersione (tsuyu) dal sapore delicato si sposa bene con gli spaghetti sottili fatte a mano.
○ Kamoseiro
La carne d'anatra cotta nello stile di Kyoto è morbida, abbinata a funghi shiitake, melanzane, funghi shimeji e parti bianche di cipolla verde tagliate a fettine sottili per assomigliare a peli bianchi, che vengono servite su un piatto diverso.
È un piatto speciale che persegue non solo il gusto ma anche l'aspetto.
○ Nishin-soba
L'aringa viene bollita con cura per mezza giornata dopo essere stata preparata per due giorni nello stile di Kyoto.
Più lo mangi, più l'umami ben bollito con salsa dolce-salata filtra in una salsa da immersione, creando una deliziosa zuppa che non puoi fermare fino a quando non ne bevi l'ultimo sorso.
Un gusto squisito della cucina in stile Kyoto "KIYOSHI"
【Un messaggio da KIYOSHI】
I pasti serviti al Jindaiji Soba KIYOSHI sono cucinati con cura da chef veterani piatto per piatto.
È inoltre disponibile una varietà di piatti à la carte.
Si consiglia di gustarli come contorno per amore.
Si prega di averli insieme agli spaghetti di soba speciali.
Si può anche consigliare il "set Horoyoi (brillo)", un pasto a base di spaghetti di soba, tre tipi di piatti à la carte e sake giapponese.
Informazioni
【Tel】
042-483-3329
【Orario di apertura】
11:00 - 18:00
【Festività regolari】
Lunedì e martedì (aperto nei giorni festivi)
【Indirizzo】
5-12-2 Jindaijimotomachi, Chofu, Tokyo
【Metodi di pagamento】
Solo contanti
【Parcheggio】
5 automobili ordinarie
【Animali】
permessi solo nei posti esterni
【Sedie a rotelle】
Ristorante privo di barriere architettoniche
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