메밀요리 식당 시노노메

메밀요리 식당 시노노메

메밀 가루와 물을 엄선하여, "갓 갈아낸 메밀 가루, 갓 뽑아서 갓 삶은 면"의 이팔 메밀국수(메밀 80%, 밀 20%)를 제공할 뿐만 아니라, 메밀 도장의 메밀 면 뽑기 체험의 지도도 하고 있습니다.
껍질이 붙은 메밀을 공원 내에 있는 물레방앗간에서 맷돌로 제분하여, "전국 명수 백선"의 탄자와 산록에서 끌어올린 지하수로 뽑아내는 이팔 메밀국수를 먹을 수 있습니다.