(9) 쇼진 요리쇼진 요리란, 고기나 생선 등을 일절 사용하지 않은 요리입니다



쇼진 요리란 고기와 생선 등을 일절 사용하지 않는 요리입니다.
고야산 쇼진 요리의 근원은 대접 요리이기 때문에 옻칠 소반에 여러 음식을 늘어놓는 호화로운 차림이며, 수행에 방해가 된다고 생각되는 양파, 락교, 부추, 마늘, 생강 같은 향이 강한 채소는 오금으로 사용하지 못합니다.
고야산 내 슈쿠보나 레스토랑에서 먹을 수 있습니다.


【주소】
와카야마현 이토군 고야초 고야산