褐石斑鱼锅褐石斑鱼锅

褐石斑鱼锅
褐石斑鱼锅 在当地因被称为“鱼王”而家喻户晓的褐石斑鱼



褐石斑鱼栖息于从纪中到纪南的岩礁上, 个头大的鱼体长可达1米以上, 在当地因被称为"鱼王"而家喻户晓。
上世纪60-70年代间, 在日高町内的旅馆和民宿将其作为冬季的乡土料理提供给客人品尝, 由此闻名遐迩。
如今其已成为旅游观光中不可或缺亮点。
白肉美味淡雅, 同时含有丰富脂肪, 特别是秋冬季被认为是褐石斑鱼的时令季节。