Pole Star

Fabricante de condimentos de larga data, creador del local gourmet «Higashimurayama Kuroyaki Soba».
Además de visitas a la fábrica y experiencias de elaboración de salsas (todas con reserva previa), también posee una oficina de ventas directas donde se puede comprar varias salsas y productos nuevos, algo inusuales, y una tienda de degustación donde disfrutar de platos elaborados con sus productos.
Fundada como fábrica de salsa de soja Sakurai en 1850, pasó de la salsa de soja a los condimentos en 1977, cambió su nombre a Pole Star y adoptó como lema la fabricación de productos sin aditivos ni colorantes añadidos.
La salsa «Higashimurayama Kuroyaki Soba», que se elabora a base de tinta de calamar y sake negro especial de Kagoshima, se caracteriza por su intensidad, picor y dulzura. Cerca de 100 restaurantes de la ciudad la han adoptado en sus preparaciones y la sirven como parte de su menú.
Es una empresa local muy querida en la región, y muchos residentes locales visitan el festival del ginkgo, organizado en diciembre de cada año.