北极星

这是一家老字号调味品制造商, 是东村山的当地美食"东村山黑炒面"的起源之地。
除了举办工厂参观和酱汁制作体验(都要预约)活动之外, 北极星还设有可以购买新产品和独特味道的酱汁等各种酱汁的直销处, 以及可以享受采用自家产品制作的料理的试营店。
北极星于嘉永3年(1850年)作为樱井酱油店而创立, 昭和52年(1977年) 从酱油酿造行业转换为调味料制造业, 公司名也变更为“北极星", 以生产无添加、无着色、原材料讲究的商品为宗旨。
以墨鱼汁和鹿儿岛特产黑酒为原材料制作的东村山黑炒面酱汁, 其特点是味道醇厚、香辣爽口, 由市内约100家饮食店分别调制而成, 现如今已经成为当地的招牌菜而在当地扎根。
这里每年12月举办的银杏节都会吸引很多当地居民前来参观, 是一家深受本地人喜爱的当地企业。