폴 스타

히가시무라야마의 지역 음식인 '히가시무라야마 검은 야키소바'를 처음 만들어낸 노포 조미료 메이커입니다.
공장 견학 및 소스 만들기 체험(모두 예약제)을 개최하고 있으며, 신제품과 조금 특이한 소스 등 다양한 소스를 구입할 수 있는 직매소, 자사제품을 사용한 요리를 즐길 수 있는 안테나 숍도 있습니다.
가에이 3년(1850년)에 사쿠라이쇼유가게로 개업하였고, 쇼와 52년(1977년)에 간장 양조에서 조미료 제조업으로 전환, 회사명도 '폴 스타'로 변경하여 무첨가・무착색 재료를 고집하는 상품 제조를 모토로 하고 있습니다.
오징어 먹물과 가고시마 특산품인 흑주를 베이스로 만든 히가시무라야마 검은 야키소바 소스는 감칠맛이 있고 스파이시하며 부드러운 맛이 특징으로 시내 약 100곳의 음식점이 각기 어레인지하여 현재는 대표 메뉴로 지역에 정착했습니다.
매년 12월에 개최하는 은행축제에는 많은 지역 주민이 찾아오는 등 지역에서 사랑받는 지역 기업입니다.