MATSUBA-CHAYA
MATSUBA-CHAYA Soba de Jindaiji con ingredientes cuidadosamente seleccionados y habilidades artesanale




MATSUBA-CHAYA es un restaurante de soba (trigo sarraceno) donde se puede disfrutar del soba mientras se sienten las cuatro estaciones de Jindaiji.



MATSUBA-CHAYA se encuentra cerca del Jardín Botánico Jindai y está rodeado por la rica naturaleza del templo Jindaiji.
Los ingredientes, como la harina de soba nacional cuidadosamente seleccionada, y la habilidad de artesanos que no escatiman esfuerzos, brillan con luz propia.



Un gran roble viejo konara (Quercus serrata) permanece intacto en el restaurante de planta abierta, y se puede sentir la calidez de la madera.
¿Qué tal si se olvida del ajetreo de la ciudad por un momento y disfruta en los asientos exteriores del soba típico de MATSUBA-CHAYA mientras admira las hojas de otoño o junto al fuego en el invierno?



Menú de soba recomendado por MATSUBA-CHAYA

MATSUBA-CHAYA ofrece dos tipos de soba: «hachi-wari soba» (80% soba) y «jū-wari soba» (100% soba).
Utilizamos diferentes tipos de harina de soba y la molemos de forma diferente según la temporada para que nuestros clientes puedan disfrutar del soba en su mejor momento.
Utilizamos harina de soba Hitachi-aki de la prefectura de Gunma para nuestro jū-wari soba, y Kitawase de Hokkaido y Hashikamiwase de la prefectura de Akita para nuestro hachi-wari soba.

Se caracteriza por su textura masticable y suave, pudiendo disfrutar del profundo sabor de los fideos de soba.
El «tsuyu» (sopa para mojar), elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados, está hecha para acompañar todo tipo de soba.

〇 «Tenzaru» (tempura)



〇 «Soba de rábano picante»


Nuestra popular tempura siempre se sirve recién frita para disfrutar de su textura crujiente.
El daikon (rábano) picante utiliza la verdura tradicional de Aizu, el daikon Asagi, que tiene un picante y sabor únicos, y es un menú recomendado que va bien con el «tsuyu».



Compromiso con el soba y el espacio exclusivo de MATSUBA-CHAYA



【De MATSUBA-CHAYA a nuestros clientes】

El concepto de MATSUBA-CHAYA es crear un espacio que te haga pensar: «Quiero disfrutar mis vacaciones.
Quiero tomar una copa mientras como en un restaurante como esta».



Nuestra prioridad es seguir ofreciendo un espacio en el que nuestros clientes puedan relajarse mientras sienten la naturaleza de Jindaiji y el cambio de las estaciones. Hemos creado un menú que no sólo ofrece soba, sino también platos tradicionales y creativos con soba, e incluso platos dulces.
También ofrecemos una gran variedad de aperitivos de soba, así que venga a disfrutarlos con sake.
Esperamos servirle con una gama satisfactoria de productos y hospitalidad para que todos nuestros clientes, desde los que vienen por primera vez hasta los habituales, puedan disfrutar siempre de su visita.



Información del restaurante MATSUBA-CHAYA

【Teléfono】
042-485-2337

【Horario comercial】
10:00-17:00

【Días de descanso】
Lunes (se traslada al día siguiente si es feriado nacional)

【Dirección】
5-11-3 Jindaiji Motomachi, Chofu-shi, Tokio

【Método de pago】
Tarjeta de crédito, pago electrónico (Tarjeta IC, QUICPay, PayPay, RakutenPay, RakutenEdy, Apple Pay, D-barai, au PAY, nanaco, WAON, iD, ALIPAY)

【Mascotas】
Permitidas * Solo para asientos en el exterior

【Silla de ruedas】
Permitidas


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