마츠바차야마츠바차야

마츠바차야
마츠바차야의 엄선된 식재료와 장인의 기량이 살아있는 진다이지 소바




진다이지의 사계절을 느끼며 소바를 즐길 수 있는 마츠바차야



진다이지의 사계절을 느끼며 소바를 즐길 수 있는 마츠바차야
마츠바차야는 진다이 식물공원 바로 근처에 있는 진다이지의 풍부한 자연에 둘러싸인 가게입니다.
엄선된 국내산 메밀가루 등 엄선한 재료와 수고를 아끼지 않는 장인의 기술이 빛납니다.



개방적인 가게 안에는 커다란 졸참나무의 고목이 그대로 남아있어 나무의 온기를 느낄 수 있습니다.
외부 좌석에서는 가을에는 단풍을 감상하며 겨울에는 모닥불을 쬐며 한때 도시의 부산함을 잊고 마츠바차야의 자랑거리인 소바로 입맛을 다시는 것은 어떨까요?



마츠바차야 추천 소바 메뉴 소개

마츠바챠야에서는 '하치와리 소바'와 '쥬와리 소바'를 즐길 수 있습니다.
메밀가루는 소바를 가장 맛있게 드실 수 있도록 계절 등에 맞게 원료와 가는 방법을 다르게 제공하고 있습니다.
'쥬와리소바'에는 군마현산 히타치아키 메밀가루, '하치와리소바'에는 홋카이도산 기타와세 메밀가루나 아키타현산 하시카시와세 메밀가루 등을 사용하고 있습니다.

쫄깃하고 부드러운 목넘김이 특징이며 메밀 본연의 풍부한 풍미의 깊은 맛을 즐겨봐 주세십시오.
엄선한 원료를 사용한 엄선된 '쯔유'는 모든 소바에 잘 어울리도록 만들어져 있습니다.

〇 '텐자루'



〇 '매운 무 소바'



인기 있는 덴푸라는 언제든지 바로 튀겨내고 있어 바삭바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
매운 무는 독특한 매운맛과 감칠맛이 나는 아이즈 전통 채소인 향신암 무(연두색 무)를 사용하고 있어 '쯔유'와의 궁합이 잘 맞는 추천 메뉴입니다.



마츠바차야만의 메밀을 향한 신념과 공간



【마츠바차야로부터 고객님께】

마츠바차야는 '휴일을 보내고 싶다. 이런 가게에서 식사하면서 한잔 하고 싶다.'라고 생각되는 가게 만들기를 콘셉트로 하고 있습니다.

진다이지의 자연과 계절의 변화를 느끼며 손님이 편안히 쉴 수 있는 공간을 계속 제공하는 것을 최우선으로 생각하고 소바는 물론, 소바를 이용한 전통·창작 요리와 단맛까지 고려한 메뉴로 만들고 있습니다.



소바 가게 만의 술안주도 많이 준비되어 있으니 꼭 술과 함께 드셔 주십시오.
처음 오시는 분부터 단골손님까지 방문해 주신 모든 고객님들이 항상 즐기실 수 있도록 납득할 수 있는 상품의 진열과 대접으로 기다리고 있습니다.



마츠바차야의 점포정보

【전화】
042-485-2337

【영업 시간】
10:00-17:00

【정기 휴일】
월요일 (공휴일인 경우 다음날로 대체)

【주소】
도쿄토 후추시 진다이지모토마치 5-11-3

【결제 방법】
신용 카드, 전자 결제(교통계 IC, QUIC Pay, PayPay, 라쿠텐 페이, 라쿠텐 Edy, Apple Pay, D 바라이, au Pay, nanaco, WAON, iD, ALIPAY)

【반려동물】
가능 ※외부 식사공간에서만

【휠체어】
가능


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