МАЦУБА-ЧАЯ
МАЦУБА-ЧАЯ – это ресторан, где подают домашнюю собу Дзиндайдзи, приготовленную из тщательно отобранных ингредиентов




МАЦУБА-ЧАЯ – это место, где в любое время года можно насладиться лапшой соба в атмосфере Дзиндайдзи



МАЦУБА-ЧАЯ – это ресторан собы, расположенный в окружающей природе Дзиндайдзи.
Он расположен прямо у ботанического сада Цзиндай.
Собу готовят опытные мастера, которые делают все возможное, чтобы добиться совершенства. Ее делают из тщательно отобранной домашней муки соба и других отборных ингредиентов.



В ресторане стоит большой старый пильчатый дуб, добавляя к гостеприимной атмосфере чувство комфортного спокойствия.
Забудьте на время о городской суете и отведайте величественно приготовленную лапшу соба за одним из столиков МАЦУБА-ЧАЯ на открытом воздухе, наслаждаясь видом красочной листвы осенью и костром зимой.



МАЦУБА-ЧАЯ: Рекомендуемые пункты меню с лапшой соба
МАЦУБА-ЧАЯ предлагает «хачивари соба» (80 % гречки) и «дзювари соба» (100 % гречки).
Для приготовления собы, которая будет радовать вкус в любое время года, МАЦУБА-ЧАЯ меняет способ помола муки в соответствии с различными факторами, такими как влажность.
«Дзювари соба» изготавливается из муки Хитачиаки соба, производимой в префектуре Гуммы, а для «хачивари соба» используют муку Китавасэ с Хоккайдо или муку Хашикамивасэ из префектуры Акиты.
Лапша соба здесь твердая и нежная на вкус, с глубоким натуральным ароматом гречихи.
Суп цую, приготовленный из тщательно отобранных ингредиентов, хорошо сочетается со всеми видами собы.

〇 Тэндзару



〇 Карами дайкон соба



Тэндзару – популярное блюдо меню, состоящее из свежеобжаренной хрустящей тэмпуры.
Для карами дайкон собы использует дайкон Кошин-ан (Асаги дайкон; местная и традиционная разновидность дайкона региона Айдзу). Она обладает как уникальной остротой, так и приятным вкусом, которые идеально сочетаются с цую.



Стремление МАЦУБА-ЧАЯ к идеальной собе и комфортной атмосфере



【Сообщение от МАЦУБА-ЧАЯ】

Концепция МАЦУБА-ЧАЯ: «Идеальное место, чтобы провести время в выходной день, перекусить и выпить».
Наша основная цель – создать клиентам комфортную атмосферу, чтобы они могли почувствовать и насладиться естественной природой Дзиндайдзи, которая меняется в течение года.
Помимо лапши соба мы испытываем огромную страсть к сладостям, а также к традиционными и креативными блюдами, в которых используется соба.



Мы также приготовили широкий выбор уникальных для магазинов собы гарниров, которые хорошо сочетаются с напитками. Приглашаем вас попробовать и насладиться ими.
Как новичков, так и постоянных посетителей мы приглашаем оценить наше гостеприимство и попробовать широкий выбор популярных блюд и сладостей.



Информация

【тел.】
042-485-2337

【Часы работы】
10:00 - 17:00

【Выходной】
Понедельник (перевод на следующий день, если это национальный праздник)

【Адрес】
5-11-3 Дзиндаидзи мотомачи, Чофу, Токио

【Способ оплаты】
Наличные и электрические платежи (предоплаченные транспортные карты, IC 、 QUICPay 、 PayPay, Rakuten-pay, Rakuten Edy, Apple Pay, D, au Pay, nanaco, Waon, iD и ALIPAY)

【Домашние питомцы】
разрешено посещение внешней террасы

【Инвалидное кресло】
ресторан приспособлен для использования людьми на инвалидных колясках


Возвращайтесь к "Особенность Дзиндайдзи Соба"