La cascada de Fudo
La cascada de Fudo



Jinjadaio que fue consagrado en Jindaiji es un « Dios del agua », y representa el compromiso profundo que existe entre Jindaiji y el agua de manantial.
Debido a que hay muchas fuentes en las montañas detrás del templo, los monjes solían meditar sentándose debajo de la cascada.
Este templo se encuentra en una zona muy privilegiada con agua de manantial rica, y ha sido designado como « elección famosa de agua de Tokio 57 ».

【Jindaiji y los fideos tradicionales japoneses】
La excelencia del agua y la harina de trigo sarraceno determinan la calidad de los fideos en Japón.
Existe una larga tradición de hacer la harina de Soba usando un molino de agua.
Puesto que la región alrededor de Jindaiji era una región conveniente para hacer alforfón, el cultivo del trigo sarraceno fue próspero.
Dado que los campesinos dedicaron el trigo sarraceno al templo, se dice que los fideos que se han elaborado en el templo daban la bienvenida a los invitados del templo.
Se dice también que la cabeza del templo principal de Jindaiji amó los fideos y los hizo populares. Según otra teoría el general Tokugawa III comía fideos y elogiaba el alforfón en el momento de la cetrería.