Minobu - yuba no sato Toyooka

Il est dit que l’histoire du yuba (peau de tofu) de Minobu a débuté lorsque les disciples du moine Nichiren nourrirent leur précieux maître avec cet aliment, et que le yuba actuel reste inchangé depuis cette époque.
Cet ingrédient, vieux de 700 ans, reste un indispensable de la cuisine bouddhique japonaise.