Hatana Miso Koji Ten

Ce magasin a été fondé en 1882.
La devise de Hatana Miso Koji Ten est "Qualité".
Le magasin est fier de prendre le temps de fabriquer des produits fermentés naturels authentiques plutôt que de viser une production de masse et une grande efficacité. Il s'agit de produits issus d'une époque sans additifs, transmis par la famille Hatana depuis des générations.
Ils disposent d'un entrepôt de fermentation traditionnel où les produits sont naturellement fermentés grâce à un processus de vieillissement naturel.
Ils s'en tiennent obstinément aux techniques artisanales authentiques, qui sont aujourd'hui un luxe.
Leur engagement est à l'origine du goût unique que de nombreuses personnes achètent pour le savourer.