Yoshida-no-Udon

Ini adalah makanan khas lokal di Yoshida, yang kini telah menjadi populer di seluruh negeri.
Ciri khas mie ini adalah kekencangannya, yang membuatnya sangat kenyal. Cara makan yang biasa digunakan adalah dengan kubis dan daging kuda sebagai bahan utama, kombinasi kecap asin dan pasta miso sebagai kaldu, dan campuran rempah-rempah berbahan dasar cabai yang digoreng dalam minyak sebagai bumbu.
Ada lebih dari 50 restoran udon di kota ini, masing-masing dengan karakter uniknya sendiri, dan ada juga banyak penggemar yang menikmati berjalan dari restoran ke restoran sambil memegang peta udon yang dibagikan oleh kota.