요시다의 우동

이제는 전국적으로 인기를 끌고 있는 요시다의 본고장 소울 푸드.
특징은 쫄깃한 식감이 뛰어난 면. 건더기 재료는 양배추와 말고기, 국물은 간장과 된장의 조합, 고추 베이스의 다진 양념을 넣어 먹는 것이 기본입니다.
시내에 50곳이 넘게 있는 우동 가게에는 각각의 개성이 있으며, 길거리에서 배포되는 "우동 맵" 을 한 손에 들고 여기저기 돌아다니면서 먹는 것을 즐기는 팬도 많습니다.