อุด้งโยชิดะ

โซลฟู้ดประจำถิ่นของโยชิดะที่ปัจจุบันนิยมไปทั่วประเทศ
เอกลักษณ์อยู่ที่เส้นอันหนึบหนับที่กัดได้หนำใจ ปกติแล้วเครื่องที่ใส่ในชามจะมีกะหล่ำและเนื้อม้า ซอสสึยุที่ผสมด้วยโชยุและมิโซะและซุริดาเนะที่ทำจากพริก
ที่ร้านอุด้งที่มีอยู่มากกว่า 50 ร้านในเมืองนั้นมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน มีแฟน ๆ หลายท่านที่ชื่นชอบการเดินไปพลางทานไปพลางพร้อมกับมืออีกข้างถือ “แผนที่อุด้ง” ที่แจกจ่ายในเมืองไปพลาง
