Nakaizu Winery Chateau T.S

Terletak di Izu, Prefektur Shizuoka, Nakaizu Winery Hills adalah fasilitas wisata yang berpusat di sekitar kilang anggur.
Tsutomu Shida, pendiri dan mantan CEO Shidax Corporation, sebuah perusahaan yang mengoperasikan kantin sekolah dan perusahaan serta, mendirikan kilang anggur ini pada tahun 2000 dengan dananya sendiri.
Chateau T.S., sebuah bangunan empat lantai berwarna putih kapur yang menjadi tempat kilang anggur dan gudang anggur, terletak di atas bukit yang dikelilingi oleh kebun-kebun anggur yang luas. Lanskap di sekitarnya membanggakan sekitar 10 hektar kebun anggur yang luas.
Kilang anggur ini membudidayakan berbagai varietas anggur di lahannya, termasuk Chardonnay, Shinano Riesling, Yama Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, dan Cabernet Sauvignon. Iklim Nakaizu, yang ditandai dengan curah hujan yang tinggi, menghadirkan tantangan seperti kerentanan terhadap penyakit dan kandungan gula yang lebih rendah dalam anggur. Sebagai tanggapan, kilang anggur ini telah mengadopsi langkah-langkah seperti menggunakan pelindung anggur untuk melindungi anggur dari hujan dan berfokus pada penanaman varietas anggur yang sesuai dengan iklim setempat.

