컬렉션 셀러 및 힐즈 와인 저장고
컬렉션 셀러 및 힐즈 와인 저장고
시닥스 창업자이기도 한 당관 오너 시다 츠토무의 컬렉션 와인 셀러를 감상하실 수 있습니다. 1979년 첫 빈티지부터 2018년 최신 빈티지까지, 약 300병의 오퍼스 원을 포함한 총 1,000병 이상의 와인이 컬렉션되어 있습니다.
또한, 지하에는 "힐즈 와인 저장고"라고 불리는 오크통 숙성고와 병 숙성고가 있습니다.
저장고에 늘어선 오크통의 수는 100개를 넘으며, 보르도와 부르고뉴 등 본고장에서 구입한 프렌치 오크를 사용합니다.
산지와 메이커, 그리고 새 오크통인지 오래된 오크통인지에 따라 와인의 품질이 달라지므로, 다양한 오크통을 조합하여 사용함으로써 맛에 깊이를 더합니다.
사전 신청을 하시면, 와이너리 가이드 투어에 참여할 수 있습니다. 시설 내부와 포도밭을 설명을 들으며 견학할 수 있는 기회는 흔치 않기에 추천 드립니다.
나카이즈 EAST WINDS VILLAGE나 호텔 와이너리 힐에 숙박하실 경우 무료이니, 꼭 참여해 보시기 바랍니다.
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