DAISHI-CHAYA
Goditi il ​​colore, la lucentezza e l'aroma degli spaghetti di soba di Jindaiji da DAISHI-CHAYA





DAISHI-CHAYA Un ristorante di soba così popolare che c'è la fila nei giorni feriali



Fondato nel 1962, DAISHI-CHAYA è un ristorante di soba con un'atmosfera raffinata lungo Jindaiji-dori (una via). Il ristorante ha sedie e tavoli e posti a sedere in stile zashiki.
Ci sono anche tavoli all'esterno, dove sono ammessi gli animali domestici.



DAISHI-CHAYA usa farina di soba macinata a pietra prodotta nella prefettura di Akita.
I noodles sono fatti in casa da artigiani specializzati nella preparazione della soba. Hanno un bel colore e una bella lucentezza, e il sapore genuino del grano saraceno riempie la bocca nell'istante in cui li si assapora.
DAISHI-CHAYA è uno dei pochi ristoranti di soba nella zona di Jindaiji, dove ci sono molti ristoranti di questo tipo, ad essere così popolare che la gente fa la fila nei giorni feriali.



DAISHI-CHAYA: menu di soba consigliati

La soba fatta in casa di DAISHI-CHAYA ha una consistenza morbida che combina compattezza e umidità.
Si può scegliere tra "100%" (noodles di soba fatti interamente con farina di grano saraceno) e "2 a 8" (noodles di soba fatti con l'80% di farina di grano saraceno ed il 20% di farina di frumento).
I noodles si accompagnano perfettamente con la zuppa saporita e leggermente dolce fatta con brodo di bonito fresco.


〇 Kamonan



La carne d'anatra è cucinata con un metodo di cottura a bassa temperatura ed è molto morbida, corposa e succosa. I noodles "2 a 8" sono una buona scelta per questo piatto perché viene servito caldo.

〇 Tenzaru



Il Tenzaru è un menù fisso costituito da soba fredda e tre tipi di tempura fritti sul momento (gamberi, melanzane e peperoni verdi dolci).
Per la tempura potrebbero anche essere utilizzate piante selvatiche commestibili, come il farfaraccio, in primavera, e altre verdure di stagione.
Per questo piatto sono consigliati i noodles "100%".


Un'atmosfera raffinata immersa nel verde

【Un commento al Tour soba a Jindaiji】


DAISHI-CHAYA è un ristorante di soba a conduzione familiare, attualmente gestito dal proprietario di terza generazione.
Il proprietario, anche se giovane, è stato particolarmente cordiale e ci ha accolti con un caldo benvenuto davanti al ristorante.


Il ristorante ha un parcheggio, il che rende facile venirci in macchina con bambini piccoli o animali domestici.
Non c'è niente di meglio che gustarsi una ciotola di soba nell'atmosfera elegante di questo ristorante circondato dal verde.



Informazioni

【Tel】
042-482-5407

【Orario di apertura】
10:30 - 15:00 (giorni feriali)
10:30 - 16:00 (sabato, domenica e festivi)

【Festività regolari】
giovedi

【Indirizzo】
5-9-10 Jindaijimotomachi, Chofu, Tokyo

【Metodi di pagamento】
Contanti, pagamento elettronico (PayPay)

【Parcheggio】
24 automobili ordinarie

【Animali】
permessi solo nei posti esterni

【Sedie a rotelle】
Ristorante privo di barriere architettoniche


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