元祖嶋田家元祖嶋田家

元祖嶋田家
元祖嶋田家 "水、绿色、寺庙、荞麦面" 深大寺荞麦面老字号店铺





创立于文久年间, 历史与传统结合的荞麦面店 元祖嶋田家


元祖嶋田家创立于文久年间。
可以说是深大寺荞麦面鼻祖的老字号店铺, 店面位于深大寺山门前。
一边欣赏深大寺和龟岛弁财天池四季各异的自然风光, 一边品尝考究的守护着传统传承的第5代深大寺荞麦面。
宽敞的店内还设有榻榻米座位, 不管单人还是团体客人都可以轻松使用。





元祖嶋田家 推荐荞麦面菜单介绍

元祖嶋田家自创业起就一直坚持严格挑选的荞麦面, 面条光滑筋道, 充分展现了荞麦面的松软温和的风味。
为了保护上一代传承下来的味道, 荞麦粉使用的是经过严格挑选的青森县产的荞麦粉。
因为荞麦粉不喜欢高温和空气, 所以没有机器加工, 而是用老式的石磨碾磨。
为了制作出最好的筋道的荞麦面, 过水时极其讲究地使用了天然泉水。


○ " ‘MUSASHINO’ 三味荞麦面与油炸蔬菜套餐"



"MUSASHINO" 是野菜、滑子菇泥、蛋皮丝三段荞麦面与传统的油炸蔬菜组合而成的人气菜品, 能充分满足您的味蕾。

○ "野菜天妇罗套餐"



水芹、西洋菜、蒲公英、艾蒿等炸得松脆的野菜天妇罗, 略带苦涩的自然味道与香气, 与略带甜味的“汤汁”搭配起来简直就是天作之合。



在自然景观和水资源丰富的深大寺品味荞麦面
【深大寺荞麦面巡游后记】

元祖嶋田家第5代店主说: "荞麦面是一种健康食品, 1天吃1顿能让人活到100岁"。



深大寺荞麦面首屈一指的老店们继承了创业以来的传统味道, 守护着随着时代不断变迁的武藏野的光景。
在被丰富的水资源和自然景观包围着的历史悠久的深大寺, 可以一边感受着日本的四季景色, 一边悠闲地品尝美味的荞麦面, 度过一段最幸福的时光。
我觉得这才是深大寺荞麦面的妙趣之所在。




元祖嶋田家的店铺信息
【电话号码】
042-482-3578

【营业时间】
10:00-16:30

【固定休息日】
每周一 (逢节假日调休至其后一天)

【地址】
东京都调布市深大寺元町5-11-10

【支付方式】
仅现金

【宠物】
商店内禁止携带宠物
有个可以与宠物建立联系的地方

【轮椅】
可


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