IKKYU-AN
IKKYU-AN: Soba buatan tangan dengan menggunakan tepung soba buatan sendiri.





IKKYU-AN: kedai soba dengan kincir air besar dan patung anjing rakun


IKKYU-AN adalah kedai yang mengesankan, yang terletak di sisi gerbang Yamato Kuil Jindaiji, dengan kincir air besar dan patung anjing rakun.
Soba dibeli dalam kondisi 'soba cokelat' dengan sekam dari petani soba dalam negeri, dan seluruh proses diolah di dalam kedai hingga menjadi tepung soba.
Di antara kedai-kedai soba di sekitar Kuil Jindaiji, hanya "Ikkyuan" satu-satunya yang menyediakan mi soba yang dibuat dengan tepung soba buatan sendiri.



Pengenalan Menu Soba yang Direkomendasikan di IKKYU-AN

Soba buatan tangan Ikkyuan dibagi menjadi tiga jenis: "100%", "90%", dan "80%", serta tempat produksi dan cara tepung digiling dari setiap jenisnya berubah-ubah, sehingga Anda dapat menikmati perbedaan tekstur dan rasanya.

○ "Towari Kurumidare Soba" (100% Walnut Soba)



Saus buatan sendiri yang kaya rasa dan harum yang terbuat dari kenari mentah, cocok dengan mi soba 100% yang beraroma.
Silakan nikmati dengan banyak soba.


○ "Ikkyu Tamagodare Soba"



Ikyu Tamagodare Soba terbuat dari 90% tepung soba dan 10% tepung terigu.
Tambahkan "tsuyu" ke dalam telur mata air panas yang direbus secara perlahan dan sesuaikan dengan selera Anda.

○ "Soba Dango"



Kudapan manis soba buatan sendiri yang telah diturunkan dari generasi ke generasi di IKKYU-AN.
Silakan nikmati dango populer dengan tekstur kenyal yang ditaburi remahan biji soba dengan dua jenis saus, "Mitarashi" dan "Gomadare" (saus wijen).



Tepung soba buatan sendiri yang benar-benar unik di IKKYU-AN



【Dari IKKYU-AN untuk Para Pelanggan】

Di Ikkyuan, kami ingin pelanggan kami menikmati Jindaiji soba terbaik, sehingga meskipun memakan biaya dan tenaga, kami tetap menggunakan penumbuk batu yang ada di kedai kami untuk membuat tepung soba dari biji soba dalam negeri yang kami tumbuk sendiri.



Kami juga menyediakan merek yang sulit ditemukan seperti "Juyondai" dan "Oroku", yang direkomendasikan untuk para pecinta sake.
Soba manju dan soba dango bisa Anda bawa pulang sebagai oleh-oleh.
Selain itu, sekam soba yang dihasilkan selama penumbukan biji soba juga dijual di kedai, jadi jika Anda ingin membuat bantal, silakan membelinya.



Informasi Kedai IKKYU-AN
【Telepon】
042-482-6773 (melayani reservasi di musim tertentu)
*Wajib menghubungi terlebih dulu

【Jam Buka】
11.00 - 15.00 (hari kerja)
11.00 - 15.30 (Sabtu, Minggu & hari libur)

【Libur tetap】
Senin (jika bertepatan dengan libur nasional, libur di hari kerja berikutnya)

【Alamat】
5-11-2 Jindaiji Motomachi, Chofu, Tokyo

【Cara Pembayaran】
Hanya tunai

【Hewan Peliharaan】
Tidak ada hewan peliharaan

【Kursi Roda】
Bisa


Kembali ke "Fitur Khusus Jindaiji Soba"