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一休庵
一休庵——完全使用自制荞麦粉的手工荞麦面馆
大水车和狸猫雕像是它的标记
一休庵位于深大寺的山门边, 位于门口的大水车和狸猫雕像让人印象深刻。
店家从国内农户直接购入的尚未去壳的"玄荞麦", 在店里完成制粉的全部工艺。
在深大寺周边, "一休庵" 是唯一一家完全使用自制荞麦粉, 提供手打荞麦面的荞麦面馆。
向您介绍一休庵的推荐菜单
一休庵的手打荞麦面分为"十割"、"九割"和"八割"共3种。
不同的种类使用不同产地的原材料, 并用不同的磨粉方式制作, 您可以享用具有不同口感风味的荞麦面。
○ “十割 核桃酱料荞麦“
使用生核桃制作的芬香浓郁的自家制酱料风味十足, 与十割面是绝配。
请在面中放入多量的酱料后享用。
○ ”一休鸡蛋酱料荞麦“
一休鸡蛋酱料荞麦是使用九成的荞麦粉和一成的小麦粉制作的九割荞麦。
请把松软的温泉鸡蛋放入面汤里, 根据自己的喜好调整口味后享用。
○ ”荞麦团子“
一休庵代代相传的自家制荞麦甜品。
使用荞麦籽揉成, 口感糯糯的团子非常有人气。
请与甜酱油或芝麻酱这两种蘸料一起享用。
一休庵特有的完全自制的荞麦粉
【一休庵致各位顾客】
一休庵本着”请顾客享用最好的深大寺荞麦面“的想法, 不惜成本和时间, 使用特选的国产荞麦籽, 在自家的制粉工场内脱壳后, 在店里的石臼上磨出荞麦粉。
还为喜好日本清酒的顾客提供市面上少见的"十四代"、"王禄"等品牌清酒。
荞麦馒头、荞麦团子等可作为伴手礼带回家。
另外, 在店里还销售脱壳是产生的荞麦壳, 想制作靠垫或枕头的顾客也请务必光临。
一休庵的店铺信息
【电话号码】
042-482-6773 (可否预约视季节而定)
*需要咨询
【营业时间】
11:00 - 15:00 (周一至周五)
11:00 - 15:30 (周末及节假日)
【固定休息日】
每周一 (逢节假日调休至其后一天)
【地址】
东京都调布市深大寺元町5-11-2
【支付方式】
仅现金
【宠物】
不可携带
【轮椅】
可
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