Specialità locale di pollo fritto preparato con ingredienti freschi e locali

Si tratta di una specialità locale di pollo fritto preparato con ingredienti freschi e locali, tra cui bardana e aglio di provenienza locale, nella città di Misawa.
Originariamente conosciuto come "gobou karaage" (pollo fritto alla bardana) all'interno delle strutture di ristorazione della base Air Self-Defense Force di Misawa, è stato apprezzato dal personale.
Ora viene offerto anche in diversi ristoranti locali della città di Misawa come prelibatezza regionale.
Il piatto è caratterizzato da un pollo fritto succoso e croccante, completato dai sapori saporiti della bardana ben cotta e dell'aglio persistente. È una combinazione perfetta!
Si possono gustare due varianti: l'"Originale", che riproduce il gusto dei ristoranti della base, e l'"Arrangiamento", in cui ogni ristorante aggiunge il suo tocco unico.

E c'è una storia interessante dietro il nome. "空上げ Karaage" (空= cielo, 上げ=su) ha la stessa pronuncia di "唐揚げ Karaage", ma i caratteri kanji sono diversi.
Questo si traduce in "salire verso il cielo", trasmettendo la determinazione e l'unità di raggiungere maggiori altezze in tutta la Forza di Autodifesa Aerea.
Ogni base serve un piatto di pollo fritto caratteristico nei propri punti di ristoro, mettendo in mostra sapori diversi.

Per maggiori dettagli, consultare la mappa gastronomica della base aerea di Misawa.