유스이유스이

유스이
유스이 가벼운 마음으로 마시고 즐길 수 있는 국수 가게





가게 주인이 엄선한 술도 즐길 수 있은 소바집 유스이



1994년에 창업한 "유스이"는, 진다이지도오리에 있는 "신스이안(深水庵)"에서 분점으로 독립하는 형태로 가게를 차린 지 26년.
맷돌로 간 일본 국내산 메밀가루를 사용하고 있으며, 목 넘김이 좋고 향이 풍부한 수타 메밀국수를 제공하고 있습니다.



기와 지붕이 인상적인 점포 구조로 되어 있으며, 가게 안에는 테이블 좌석과 1층, 2층에 다다미 좌석이 준비되어 있고, 개방적인 테라스 좌석도 갖추고 있습니다.
비교적 늦은 시간까지 영업하고 있기에 점주가 엄선한 술을 즐기면서 메밀국수를 만끽할 수 있습니다.



유스이 추천 메밀국수 메뉴 소개

"장국"은, 분점으로 독립할 때 "신수이안"으로부터 물려받은 레시피를 바탕으로 "간장", "설탕", "맛국물 "의 균형이 깨지지 않도록 독자적으로 맛을 조정한 가게가 자랑하는 일품입니다.
기본은 "니하치 소바"를 제공하고 있지만, 일부 "큐와리 소바"로 내는 메뉴도 있습니다.

술을 좋아하는 점주 자신이 직접 꼼꼼하게 엄선한 음료 메뉴도 다양하게 갖추고 있기 때문에, 한가한 오후에 술을 즐기면서 일품 요리를 맛보시기 바랍니다.


○ "유스이 텐모리"



○ "양하와 가지의 오로시 냉카케"



"유스이 텐모리"는 갓 튀겨낸 튀김 6종(새우, 채소 5종)과 "큐와리 소바"의 세트.
차가운 메밀국수와 바삭한 튀김이 뛰어난 궁합을 보여주는 인기 메뉴입니다.
"양하와 가지의 오로시 냉카케"는 맛국물의 향이 가득한 "장국"에 가지와 잘게 썬 양하, 다진 차조기 잎과 간 무를 곁들여서 목 넘김이 상쾌한 일품입니다.


○ "메밀 양갱"



개점 당시부터 판매하고 있는 단맛을 억제한 양갱은 메밀 당수와 팥을 각각 따로 굳히고 있습니다.
메밀국수를 드신 후에 디저트로 드셔도 좋고, 간식 시간에 양갱을 위해 방문하셔도 되고, 그야말로 만능의 단맛입니다.



3세대가 즐길 수 있는 전통을 지키는 가게 만들기 "유스이"



【유스이로부터 고객님께】

유스이는 진다이지 주변에서 비교적 새로운 가게 중 하나입니다.
사찰과 메밀국수가 있어야 진정한 진다이지라고 생각하고 있기에, 자연과 문화를 지키면서 다른 가게에 폐가 되지 않도록 열심히 노력하고 있습니다.
"메밀국수", "술", "단맛"을 균형 있게 갖춘, 3세대가 즐길 수 있는 가게 만들기를 진행하고 있습니다.




테이크아웃 메뉴도 다양하며, 가게에서 판매하고 있는 메밀국수, 덮밥 종류는 물론 메밀 양갱의 테이크아웃도 가능합니다.
또한, 생메밀도 판매하고 있으므로, 돌아가실 때는 선물로 꼭 구매하시기 바랍니다.



유스이의 점포 정보
【전화】
042-498-1323

【영업 시간】
평 일 10:30~18:00
토/일/공휴일 10:30-19:00

【정기 휴일】
토요일(공휴일인 경우, 대체)

【주소】
도쿄도 쵸후시 진다이지모토마치 5-9-1

【결제 방법】
현금, 전자결제(PayPay)

【주차장】
일반차 19대
식사하시는 손님은 기본적으로 무료
(유료: 새해 첫날, GW／1일 500엔)

【반려동물】
가능 ※외부 식사공간에서만

【휠체어】
가능


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