湧水湧水

湧水
湧水 可享受轻松小酌的荞麦面店





在湧水, 您还能品尝到店主精选的美酒



开业于平成6年的"湧水", 作为深大寺通沿线的“深水庵”的分号, 自开张以来已有26年历史。
选用国产的石墨磨制出的荞麦粉, 为您奉上口感上佳香味十足的手工荞麦面。



店面有着令人印象深刻的瓦房顶外观, 店内设有桌位, 1楼、2楼设有榻榻米式座位, 还有很多开放式露台座位。
由于打烊时间相对较晚, 所以您还可以在享用荞麦面的同时, 品尝店主精选的美酒。



湧水 推荐荞麦面菜品介绍

"汤底" 是开设分号时, 以继承来的“深水庵”的配方为基础, 在不破坏"酱油"、"砂糖"、"汤汁"的平衡之上, 独自调制的独具匠心的杰作。
我们基本上选用的都是 "二八荞麦面", 但也有一部分菜品采用的是"九成荞麦面"。

对酒颇为喜爱的店主还亲自精挑细选准备了各种丰富饮品, 午后时分, 不妨在享用美味的同时点上一杯美酒一同品尝。

○ "湧水天妇罗搭配"



○ "阳荷茄子萝卜泥冷面"



"湧水天妇罗搭配" 是6种现炸天妇罗（虾、5种蔬菜）和“九成荞麦面”的组合套餐。
冰凉的荞麦面和脆脆的天妇罗组成绝配的高人气菜品。
"阳荷茄子萝卜泥冷面" 是采用汤汁冰凉的 "汤底", 佐以茄子和阳荷细丝, 配上紫苏丝和萝卜泥做成的一款口感清爽的菜品。

○ "荞麦羊羹"



自开店伊始售卖至今的一款甜度适中的羊羹, 是将荞麦汤和红豆分别进行凝固制成的。
您既将它可以作为享用完荞麦面后的甜点来吃, 也可以在茶点时段来店单点羊羹, 可谓是万能的甜点。


开成一家能为3代人服务的有所坚持的 "湧水"



【湧水致各位顾客】

湧水是深大寺周边相对来说比较新的一家店子。
我们认为深大寺正是因为有寺庙和荞麦面所以是深大寺, 所以一直以来我们都竭尽全力, 努力守护着这里的自然与文化, 同时也不给其他店子造成麻烦。
我们一直以来都在 "荞麦", "美酒", "甜品" 之间进行平衡, 旨在做一家能为3代人服务的店子。



我们的外带菜单种类也十分丰富, 无论是店内的荞麦面、盖饭, 还是荞麦羊羹均可打包外带。
另外，我们也售卖生荞麦面, 欢迎您在回程时作为土特产购买。


湧水的店铺信息
【电话号码】
042-498-1323

【营业时间】
工作日 10:30-18:00
周末和节假日 10:30-19:00

【固定休息日】
星期四（适逢节假日时将倒休）

【地 址】
东京都调布市深大寺元町5-9-1

【支付方式】
现金、电子支付 (PayPay)

【停车场】
正常19辆
原则上对用餐顾客免费
(收费：正月・GW／1天500日元)

【宠物】
可携带 ※ 仅限室外座位

【轮椅】
可


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