日本で唯一「むしろ麹製法」を行う醤油屋

かめびしは、1753年創業の醤油屋。
江戸時代から250年の伝統を受け継いだ醤油の製法「むしろ麹製法」は現在日本で唯一のものです。
醤油の製法については国指定登録無形民俗文化財に、かめびしの建物も国指定登録有形文化財に登録されています。
醤油蔵の見学や時期によっては醤油づくり体験も可能。
醤油や醤油をつかったチョコレートなどの購入や、うどんなどの軽食も楽しめます。