Камебиси

Kamebishi - производитель соевого соуса, основанный в 1753 году.
Это единственный в Японии производитель соевого соуса, который продолжает 250-летнюю традицию "мусиро кодзи". Мусиро кодзи - это традиция изготовления соевого соуса с использованием кодзи, выращенных на мягких соломенных матах, которая берет свое начало в Японии в период Эдо.
Этот способ производства соевого соуса внесен правительством страны в список нематериальных народных культурных ценностей, а само здание Камэбиси признано национальной материальной культурной ценностью.
Вы можете совершить экскурсию по заводу по производству соевого соуса и (в зависимости от времени года) принять участие в практическом изготовлении соевого соуса.
Вы также можете купить соевый соус, а также восхитительные закуски, приготовленные на основе соевого соуса, такие как шоколадные конфеты и лапша удон.